Smalle skiver l 45+

Pakken på 150 gram koster 19,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 133,00 kr. pr. kilo. Det er Remas eget mærke af tyndskåret skiveost i 45+-udgaven, hvor tallet angiver fedtprocenten i tørstof — den danske standardangivelse for ost, ikke fedtprocenten i selve osten som spises.

Varedeklarationen er kort og typisk for en modnet skæreost: 98 % pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur (som selv indeholder mælk) og osteløbe af mikrobiel oprindelse — altså ikke animalsk osteløbe, hvilket gør osten egnet for de forbrugere, der af religiøse eller andre årsager fravælger animalsk løbe, uden at det er markedsført som et vegetarprodukt på pakken.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.370 kJ/330 kcal, 26 gram fedt (heraf 17 gram mættet), under 0,5 gram kulhydrat, 24 gram protein og 1,8 gram salt. Det høje proteinindhold og det stort set fraværende kulhydrat er typisk for skæreost generelt — energien kommer næsten udelukkende fra fedt og protein, ingen tilsat sukker.

En nyttig sammenligning findes i Remas eget sortiment: den tilsvarende Smalle Skiver i 30+-udgaven sælges i samme pakningsstørrelse på 150 gram til 18,95 kr., svarende til 126,33 kr. pr. kilo. Forskellen på 6,67 kr. pr. kilo mellem 45+ og 30+ er altså prisen for den højere fedtprocent — 45+-varianten koster mere pr. kilo, men giver også en federe, mere smagfuld ost, mens 30+ er den lettere udgave.

Smalle skiver, som navnet antyder, er en tyndere udskæring end almindelige osteskiver, hvilket gør pakken velegnet til dem, der ønsker at fordele skiverne over flere måltider eller reducere mængden pr. rugbrødsmad, uden at gå helt ned i en decideret light-ost. Osten er dansk produceret, hvilket fremgår af mærket Dansk på pakken, sammen med Remas eget REMA1000-mærke.

De tynde skiver er tilpasset til at ligge fladt og jævnt på en rugbrødsmad eller i en sandwich, uden at én tyk skive dominerer smagen eller gør madpakken uforholdsmæssigt tung. Fordi osten er relativt fedtrig med 26 gram fedt pr. 100 gram, smelter den også godt ved opvarmning — for eksempel på en toast eller i en varm sandwich — hvor en mindre fedtrig ost lettere bliver tør og sej. Efter åbning bør pakken lukkes tæt igen, gerne i en lufttæt boks, da tynde skiver med stor samlet overflade tørrer hurtigere ud end en hel osteklump, hvis de ligger løst i køleskabet.

Som kølevare skal osten opbevares koldt og bruges inden datoen på pakken. Efter åbning bør skiverne holdes tildækket i køleskabet for at undgå udtørring og optagelse af andre smage fra køleskabet — ost er følsomt over for at optage lugte fra for eksempel stærke oste eller løg, hvis det ikke er ordentligt lukket.

Prisen på 19,95 kr. er den almindelige hyldepris i Remas netbutik lige nu, ikke en tilbudsvare. Kiloprisen på 133,00 kr. er sammenligningstallet, hvis man vil veje denne 45+-udgave op mod 30+-varianten eller andre skiveoste i sortimentet — og prishistorikken her på siden viser, om prisen har flyttet sig for netop denne vare.