Ml skiveost 45+

Pakken på 300 gram koster 22,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 76,50 kr. pr. kilo. Det er en skiveskåret 45+ ost krydret med kommen, solgt under Remas eget mærke — en discountudgave af den klassiske danske kommenost, som ellers ofte sælges dyrere hos navngivne mejerier.

Ingredienslisten er kort: 98 % pasteuriseret mælk, salt, 0,5 % kommen, mælkesyrekultur og osteløbe (mikrobiel). Det er altså en almindelig lakteret ost tilsat kommenfrø — ingen konserveringsmidler, ingen farvestoffer, kun mælk, salt, krydderi og de kulturer, der får mælken til at blive til ost. Labels bekræfter, at osten er Dansk og mærket REMA1000 som eget mærke.

Kommenost har rødder i det danske og skandinaviske smørrebrødskøkken: de små, aromatiske kommenfrø giver en let anisagtig, skarp smag, mange forbinder med gammeldags dansk osteproduktion. Skiveskåret gør den til en hurtig pålægsost, direkte fra pakken til rugbrødet eller franskbrødet uden ostehøvl. Formatet på 300 gram placerer den i den mellemstore ende af skiveostene i Remas sortiment, hverken den lille dagspakke eller storpakken til madpakker en hel uge frem.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.377 kJ / 332 kcal, 26 g fedt (heraf 17 g mættede fedtsyrer), under 0,5 g kulhydrat, under 0,5 g sukkerarter, under 0,5 g kostfibre, 23 g protein og 1,6 g salt. Det placerer den blandt de fede, proteinrige oste — en fuldfed 45+ ost, ikke en let- eller skæreudgave. Saltindholdet på 1,6 g pr. 100 g er værd at kende for dem, der holder øje med det daglige saltindtag, og proteinindholdet på 23 g gør den til et solidt indslag i en madpakke.

Osten opbevares bedst køligt og tildækket mellem brug, gerne i den originale emballage eller under et lufttæt låg, så skiverne ikke tørrer ud i kanterne. En åbnet pakke skiveost holder typisk en uges tid i køleskabet, men datoen på pakken er den, der gælder. Kommenosten egner sig både til det kolde bord — rugbrød, smør, radiser — og til den varme ret, hvor den smelter fint på en gratin eller i en sandwich. Prisen på 22,95 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund; der er intet tilbud at vente på lige nu. Kiloprisen på 76,50 kr. er derfor tallet, der er værd at holde øje med over tid frem for selve pakkeprisen — og det er netop den udvikling, RadarSuper følger for denne vare.