Sandwich is

Æsken på 440 ml koster 26,11 kr. hos Rema 1000, svarende til 59,34 kr. pr. liter. Det gør den billigere pr. liter end Remas lakridsis i samme udtræk af frostsortimentet, der koster 27,22 kr. for 400 ml, svarende til 68,05 kr. pr. liter. Forskellen på knap 9 kr. pr. liter hænger sammen med formatet og opbygningen: sandwichisen er en simplere komposition af vaniljeis mellem to kakaokiks, mens lakridsisen har en mere specialiseret smagsprofil med tilsat lakridspulver og salmiaksalt.

Opbygningen er 55 % is med vaniljesmag — lavet på rekonstitueret skummetmælk, sukker, kokosfedt og glukosesirup snarere end fløde — mellem 41 % kakaokiks af hvedemel, sukker og kokosfedt, og afsluttet med 4 % mørke chokoladestykker. Chokoladen er markeret som Rainforest Alliance-certificeret, en frivillig certificering, der stiller krav til bæredygtig dyrkning og bedre arbejdsvilkår for kakaobønderne — man kan læse mere om kravene på ra.org, som Rema henviser til direkte på emballagen.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 1.315 kJ/313 kcal, 12 gram fedt (heraf 9,2 gram mættet), 46 gram kulhydrat, heraf 27 gram sukkerarter — det højeste sukkertal blandt de to Rema-iser i dette udtræk, hvilket giver mening, når man tager kiksdelens tilsatte sukker med i regnestykket ud over selve isens — og 4,7 gram protein.

Emballagen advarer om mulige spor af æg, jordnødder, mandler, hasselnødder og sennep, mens de deklarerede hovedingredienser inkluderer hvede (kiksene) og mælk (isens mælkepulver og laktose). Det gør produktet uegnet ved gluten- eller mælkeallergi, men det er ikke tilsat egentlige nøddeprodukter — advarslen om nødder gælder mulig krydskontaminering på produktionslinjen.

Sandwichis-formatet — is presset mellem to kiksflader — er en klassisk dansk sommervare, der adskiller sig fra den mere kompakte lakridsis ved at være beregnet til at spises som en hel 'sandwich' i hånden i stedet for en enkelt pind eller kugle. Formatet gør den populær som en hurtig dessert eller mellemmåltid, særligt til børn, der kan lide den genkendelige kiks-og-is-kombination.

Æsken opbevares ved -18 grader eller koldere i fryseren og bør, som al is, ikke gentagne gange optøs og fryses ned igen, da det giver iskrystaller og forringer konsistensen af både is og kiks. Tag isen ud af fryseren et par minutter før servering, så kiksene ikke er for hårde at bide i, mens isen stadig er frossen nok til at holde formen.

Sandwichis af denne type markedsføres ofte specifikt til børn på grund af det genkendelige kiks-og-is-format, der er let at spise uden ske. Det høje sukkerindhold (27 gram pr. 100 ml) betyder, at æsken med fordel kan ses som en lejlighedsvis is snarere end en daglig dessert — et helt almindeligt princip for al is, uanset mærke, men værd at nævne netop her, hvor sukkerindholdet er det højeste blandt Remas to iser i dette udtræk af sortimentet.