Is med smag af banan

Boksen på 300 ml koster 34,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 116,50 kr. pr. liter — markant højere end Kramers Is' Choco Bananas i samme fryserafdeling, der koster 69,90 kr. pr. liter i sit 500 ml-format. Forskellen skyldes både formatet, det mindre volumen giver en højere literpris, og opskriften, hvor Remas egen is har et tykkere, mere sammensat chokoladeovertræk med hasselnødder.

Ingredienslisten er lang og detaljeret: 42 % rekonstitueret skummetmælk, 22 % kakaoovertræk (vegetabilske olier af kokos og raps, sukker, fedtfattigt kakaopulver, skummetmælkspulver, emulgatoren E 322 af vegetabilsk oprindelse, smør, aroma), 7 % bananpuré af overskudsbananer, 7 % sukker, 5 % glukosesirup, 4 % vand, 4 % kokosfedt, 3 % ristede hasselnødder, 3 % vallepulver af mælk, skummetmælkspulver, valleprotein af mælk, gulerods- og græskarkoncentrat som farvegivende ingredienser, emulgatoren E 471, stabilisatorerne E 410 og E 412, syren E 330 og bananaroma. Kakaopulveret er Rainforest Alliance-certificeret, samme certificering som findes på Remas mørke chokolader.

Bemærk 'bananpuré af overskudsbananer' — en detalje, der peger på, at bananerne i opskriften er frasorterede bananer, som ellers ikke ville sælges hele, men stadig er velegnede til puré. Det er en form for råvareudnyttelse, der reducerer madspild i produktionskæden, uden at det ændrer noget ved produktets sikkerhed eller kvalitet.

Næringsindhold pr. 100 gram: 1.176 kJ/282 kcal, 18 gram fedt (heraf 9,5 gram mættede fedtsyrer), 26 gram kulhydrat (heraf 23 gram sukkerarter), 1,1 gram kostfibre og 3,5 gram protein, samt 0,14 gram salt. Sammenlignet med Choco Bananas, hvor sukkerindholdet er 5,1 gram pr. 100 gram, ligger denne is markant højere på 23 gram — en direkte konsekvens af, at der her er tilsat sukker og glukosesirup, mens Choco Bananas bruger sødestoffer i stedet.

For allergikere er advarslen: kan indeholde spor af mandler, valnødder, pekannødder, pistacienødder og queenslandnødder (macadamianødder) — udover de ristede hasselnødder, som indgår direkte i opskriften og derfor ikke er en sporrisiko, men en tilsigtet ingrediens.

Opbevares ved konstant frost, og som med al is bør boksen ikke gennemgå gentagne optøninger og genfrysninger, da det ødelægger både konsistens og iskrystalstruktur. 300 ml er et mindre familieformat end en klassisk literbøtte og passer til en husstand, der ønsker en enkelt smagsvariant uden det store overskud i fryseren, eller til dem, der vil smage flere is-typer ad gangen fra samme sortiment.

Kakaoovertrækket på is af denne type er tyndere end en almindelig spisechokolade, men tykt nok til at give et tydeligt 'knæk', når skeen bryder igennem det ved første bid — en tekstureffekt, der er en stor del af oplevelsen ved denne type is, adskilt fra en almindelig blød is uden overtræk. De ristede hasselnødder tilføjer både sprødhed og en let bitter kontrast til bananens og chokoladens sødme.

300 ml svarer til nogenlunde fire til fem almindelige portioner, afhængigt af skestørrelsen, hvilket gør boksen velegnet til en enkelt husstand over et par gange, snarere end til en stor forsamling på én aften.