Digestive

Pakken på 400 gram koster 7,04 kr. hos Rema 1000, svarende til 17,60 kr. pr. kilo. Det er den laveste kilopris blandt de otte kiks- og knækbrødsvarer i dette udtræk fra Rema 1000: til sammenligning koster Marie Kiks 21,60 kr. pr. kilo, Mariekiks Fuldkorn 26,76 kr. pr. kilo, og Sigdal knækbrød med græskarkerner helt op til 105,26 kr. pr. kilo på tilbud. Digestive er altså den billigste af de otte varer pr. kilo i netop denne udtræksdato — et konkret regnestykke over faktiske priser, ikke en generel påstand om hele Rema 1000's kikssortiment.

Ingredienslisten pr. 100 gram færdigvare er 55 g hvedemel, 20 g solsikkeolie, 16 g sukker, 16 g fuldkornshvedemel, 2 g glukose-fruktosesirup, jodberiget salt og hævemidlerne E 500, E 330 og E 503. Med 16 g fuldkornshvedemel pr. 100 g har digestivekiksen en mindre fuldkornsandel indbygget, selvom den ikke markedsføres som en fuldkornsvare. E 330 er citronsyre, brugt som surhedsregulerende middel, mens E 500 og E 503 er hævemidler.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.062 kJ/492 kcal, 21 gram fedt (kun 1,7 gram mættet), 67 gram kulhydrat (19 gram sukkerarter), 4,0 gram kostfibre, 6,7 gram protein og 1,3 gram salt. Det relativt høje fedtindhold (21 g) sammenlignet med for eksempel Marie Kiks (13 g) forklares af den større andel solsikkeolie i opskriften — digestivekiksen er den mest fedtholdige af de to klassiske hvedekiks i dette udtræk, men også den med lavest andel mættet fedt af de to, fordi begge bruger solsikkeolie frem for hærdet fedt.

Digestive er en af de mest udbredte kikstyper i danske køkkener — sprød, let salt-sødlig og robust nok til at bære en tynd chokoladeglasur eller bruges knust som kagebund. Opbevar pakken tørt og lufttæt efter åbning, så kiksene bevarer sprødheden.