Creamy cookie dough is

Bægeret på 450 ml koster 29,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 66,56 kr. pr. liter. Det er en is fra Remas egen serie, opbygget i tre dele: 82 % vaniljeis som base, 14 % småkagedej med mælkechokolade og 4 % løse stykker mælkechokolade spredt gennem isen.

Vaniljeis-basen er lavet af rekonstitueret sødmælk, sukker, kokosolie, vand, glukosesirup og dextrose, tilsat stabilisatorerne E 412 og E 410 (guar- og johannesbrødkernemel, begge naturlige fortykningsmidler) samt emulgatoren E 471, havsalt og vaniljepulver. Kageddejstykkerne indeholder hvedemel, sukker, sheaolie, sirup, kokosolie og 4,2 % mælkechokolade, mens de løse chokoladestykker er lavet efter samme opskrift. Kakaoen og kakaosmørret i chokoladen er markeret som Rainforest Alliance-certificeret — en sporbarhedsordning for kakaodyrkning.

I samme udtræk sælger Rema 1000 også en Choc'n Caramel-is i identisk 450 ml-format til nøjagtig samme pris, 29,95 kr., og dermed samme literpris på 66,56 kr. Det er et tegn på, at hele serien prissættes ens uanset smag, snarere end at nogle varianter er dyrere end andre.

Næringsindholdet pr. 100 gram/ml er 1.054 kJ/252 kcal, 13 gram fedt (heraf 9,6 gram mættet), 31 gram kulhydrat, heraf 25 gram sukkerarter, under 0,5 gram kostfibre, 2,5 gram protein og 0,20 gram salt. Det høje indhold af mættet fedt afspejler kombinationen af mælkefedt, kokosolie og chokolade, som er typisk for en cremet dessertis med indlagte stykker frem for en let vandis.

Kan indeholde spor af mandler og hasselnødder, oplyser deklarationen — relevant ved nøddeallergi, selvom ingen af de to indgår som tilsigtede ingredienser. Prisen på 29,95 kr. er den normale hyldepris, uden tilbud registreret i dette udtræk.

Cookie dough-is er en amerikansk-inspireret isstil, der har vundet indpas i danske frysediske de seneste år: idéen er at efterligne oplevelsen af rå kagedej blandet ind i cremet is, uden at dejen reelt indeholder rå æg eller andre råvarer, der normalt ville gøre rå kagedej problematisk at spise. Her er kagedejstykkerne bagt eller varmebehandlet som en del af produktionen, ikke rå dej i traditionel forstand, selvom teksturen er designet til at minde om det.

Guar- og johannesbrødkernemel (E 412 og E 410), som indgår som stabilisatorer i vaniljeis-basen, er begge naturligt udvundne fortykningsmidler fra henholdsvis guarbønnen og johannesbrødtræets frø — udbredte i is netop for at give en jævn, cremet konsistens og modvirke iskrystaldannelse under opbevaring i fryseren.

Med 450 ml i bægeret rækker isen typisk til fire til seks almindelige portioner, afhængig af hvor stor en kugle man tager. Fordelt ud over de portioner bliver prisen pr. servering langt mindre markant end literprisen alene antyder — noget, der gælder is generelt, uanset mærke eller smag, når man sammenligner med prisen pr. styk på for eksempel en enkelt is-vaffel eller et is-produkt til individuel emballering.