Pilsner 4,6%

Flasken på 33 centiliter koster 7,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 21,21 kr. pr. liter. Dertil kommer 1,00 kr. i pant. Det er Carlsbergs klassiske pilsner med 4,6 % alkohol — kædens store, brede volumenøl, som langt de fleste danskere kender som referencepunktet for, hvad en pilsner skal smage af. Som al øl gælder den lovpligtige aldersgrænse på 16 år.

Ingredienslisten er kort: vand, byggmalt og humle. Det er den klassiske pilsnerformel uden yderligere tilsætningsstoffer eller aromaer — en undergæret ølstil, der brygges ved lavere temperatur end de overgærede aletyper, hvilket giver den rene, forfriskende og let bitre smag, pilsnerkategorien er kendt for.

Næringsindholdet pr. 100 milliliter er 155 kJ/37 kcal, under 0,5 gram fedt, under 0,5 gram kulhydrat, under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt — tal, der er lavere i både energi og kulhydrat end de to andre øl i dette udtræk: Daura Damm har 178 kJ/42 kcal og Fynsk Forår 47 kcal pr. 100 ml. Forskellen hænger sammen med alkoholprocenten og brygningsstilen, hvor Carlsberg Pilsners 4,6 % er lavere end Daura Damms 5,4 %.

Med en literpris på 21,21 kr. er dette den billigste af de tre øl, der indgår i dette udtræk: Daura Damm koster 39,24 kr. pr. liter og Fynsk Forår 41,90 kr. pr. liter — begge markant dyrere pr. liter. Forskellen skal ses i lyset af, at Carlsberg Pilsner er en stor volumenøl produceret i massiv skala, mens de to andre er en glutenfri specialøl og en økologisk mikrobryggeriøl — forskellige produktionsforudsætninger, ikke et udtryk for, at pilsner generelt er den billigste ølstil i butikken.

Øl bør opbevares køligt og mørkt og drikkes bedst kold, gerne omkring 4-6 grader, hvor den forfriskende, lettere bitre smag kommer bedst til sin ret. Pantmærket på 1,00 kr. afleveres i en hvilken som helst pantautomat uafhængigt af, hvor flasken er købt. Prisen på 7,00 kr. er hyldeprisen i skrivende stund; RadarSuper følger prisudviklingen for denne og andre øl i sortimentet.

Carlsberg er et af Danmarks ældste og mest kendte bryggerier, grundlagt i 1847 i København, og pilsneren er husets mest udbredte ølstil på det danske marked. Som undergæret øl gæres den ved lavere temperatur over en længere periode end overgærede aletyper, hvilket giver en renere, mere neutral smagsprofil — det er netop denne stilrenhed, der gør pilsner til en af de mest udbredte ølstile i danske køleskabe og til et naturligt udgangspunkt, mange sammenligner andre øltyper med. Serveret kold ved 4-6 grader kommer den forfriskende, let bitre karakter bedst til sin ret, særligt til grillmad eller en varm sommerdag.

Traditionelt serveres pilsner i et højt, smalt glas, som hjælper med at bevare den kulsyre og det skum, øllet danner ved skænkning — skænkes den i et bredt glas, forsvinder kulsyren hurtigere, og den forfriskende fornemmelse i munden bliver mindre udtalt. Det er en detalje, der ikke ændrer selve ølens smag, men som mange oplever påvirker den samlede drikkeoplevelse.