Peanut karamel isbar

Isbaren på 212 ml koster 26,13 kr. hos Rema 1000, svarende til 123,25 kr. pr. liter — en højere literpris end sortimentets isbåde (52,35 kr. pr. liter), hvilket giver god mening, da en overtrukket isbar med peanuts, karamel og et chokoladelag er en mere forarbejdet og ingrediensrig dessert end en simpel softicebåd med jordbærsauce; de to produkter er ikke direkte sammenlignelige på pris, fordi de simpelthen er forskellige typer is.

Ingredienslisten er lang og typisk for en overtrukket isbar: rekonstitueret skummetmælk, sukker, piskefløde, glukosesirup, 9% saltede peanuts (jordnødder, salt, rapsolie), kokosolie, vandfrit mælkefedt, skummetmælkspulver, sukret kondenseret sødmælk, vallepulver, glukose-fruktosesirup, vand, 2% kakaopulver, sheasmør, 1% jordnøddepasta, smør, emulgatorer, stabilisatorer, naturlig jordnøddearoma, salt, fedtfattigt kakaopulver, fortykningsmiddel og vaniljeekstrakt.

Kakaoen bærer mærket Rainforest Alliance, samme certificering som findes i sortimentets isbåde — en sammenhæng, der tyder på, at Rema 1000 har valgt certificeret kakao gennemgående i sit eget frostmærke, ikke kun i enkeltprodukter.

Allergimæssigt er dette produkt langt mere komplekst end de fleste andre desserter i frostdisken: det indeholder aktivt jordnødder som hovedingrediens (både som hele peanuts og som pasta), samt mælk. Pakken oplyser desuden, at den kan indeholde spor af æg, soja, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, pekannødder, paranødder, pistacienødder og queenslandnødder — en liste, der dækker stort set alle almindelige nøddeallergener på én gang, og som gør produktet uegnet i husstande med kendt nøddeallergi, uanset hvilken nød det konkret drejer sig om.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.573 kJ/377 kcal, 23 gram fedt, heraf 14 gram mættet, 36 gram kulhydrat, heraf 31 gram sukker, 1,2 gram kostfibre, 5,9 gram protein og 0,35 gram salt — et af de mere kalorietætte og fedtrige produkter i frostsortimentet, hvilket stemmer med kombinationen af peanuts, karamel og et fuldt chokoladeovertræk.

Isbaren opbevares i fryseren ved minus 18 grader eller koldere og er, modsat isbåde, tænkt til at spises direkte fra fryseren uden optøningstid — det faste chokoladelag og den frosne karamel er en del af den tilsigtede oplevelse, ikke noget, der skal blødgøres først.

Isbaren sælges som et enkeltstående produkt snarere end i en flerpak, hvilket gør den velegnet som et enkelt lille luksusindslag frem for en del af en større portionspakke til flere personer. Kombinationen af peanuts, karamel og chokolade placerer den i den mere indulgente ende af frostsortimentet, sammenlignet med enklere isvarianter som isbåde eller vandis, og prisen pr. liter afspejler netop den højere ingrediensandel og det mere komplekse produktionstrin med et fuldt chokoladeovertræk. For dem, der holder øje med det samlede sukker- og fedtindtag, er det værd at bemærke, at denne type overtrukne isbar typisk indeholder markant mere sukker og mættet fedt pr. 100 gram end en simpel softice uden overtræk, netop fordi både karamellen, chokoladen og peanutpastaen hver især bidrager til de samlede tal.