Paranødder

Posen på 90 gram koster 20,00 kr. hos Rema 1000, hvilket netbutikken omregner til 222,22 kr. pr. kilo — altså 22,22 kr. pr. 100 gram. Varedeklarationen består af ét ord og en oprindelse: paranødder fra Bolivia. Teksten er trykt på dansk, norsk og svensk, som det er almindeligt for nødder, der pakkes til hele Norden, og det er derfor, ingredienslisten i netbutikken ser ud, som om den gentager sig selv tre gange.

Prisen er værd at holde op mod søsterproduktet i samme serie. Pekannødderne fra Simple Life by Trope ligger i dette udtræk i samme posestørrelse på 90 gram til samme pris, 20,00 kr., altså 222,22 kr. pr. kilo for begge. De to varer adskiller sig dermed ikke på prisen, men på indholdet: paranødderne er registreret med 16 gram mættede fedtsyrer og 14 gram protein pr. 100 gram, pekannødderne med 6,2 gram mættede fedtsyrer og 9,2 gram protein. Når kiloprisen er identisk, er det tabellen og ikke prisskiltet, der skal afgøre valget.

Sporerklæringen er bredere end på de tre Rema 1000-varer i dette udtræk. Ud over jordnødder og andre nødder nævnes hvede, soja, mælk, selleri, sennep og sesam, hvor poserne med mandler, mandelsplitter og pinjekerner kun nævner nødder og sesamfrø. Det betyder ikke, at nogen af delene er ingredienser — ingredienslisten rummer paranødder og intet andet — men at de kan forekomme i produktionen. For den, der undgår gluten eller mælk, er det en reel oplysning at have med, og mærkningen på selve emballagen er den juridisk gældende.

Tabellen pr. 100 gram: 2.857 kJ / 683 kcal, 67 gram fedt heraf 16 gram mættede fedtsyrer, 4,0 gram kulhydrat heraf 2,3 gram sukkerarter, 7,5 gram kostfibre, 14 gram protein og under 0,01 gram salt. De 16 gram mættede fedtsyrer er det tal, der skiller paranødder fra resten af udtrækket: mandlerne står til 3,6 gram og pinjekernerne til 4,3 gram pr. 100 gram. Saltet under 0,01 gram viser til gengæld, at der ikke er tilsat salt — det er en naturel nød, ikke en saltet snack.

Varen er registreret med Nøglehulsmærket i netbutikken. Om selen, det spørgsmål paranødder oftest bliver stillet, oplyser næringsdeklarationen i netbutikken derimod intet: tabellen dækker energi, fedt, kulhydrat, kostfibre, protein og salt, og vi sætter ikke tal på et indhold, der ikke er oplyst. Står der en mængde på emballagen, er den deklaration den gældende. I køkkenet er paranødder store, bløde i bidet og meget fede, og en pose på 90 gram er en overskuelig mængde — netop fedtindholdet gør, at de harskner, hvis posen står åben i lys og varme.