Nødder salt & sødt

Posen med snackmix i smagen salt & sødt fra Rema 1000 vejer 165 gram og koster 16,15 kr. hos Rema 1000, svarende til 97,88 kr. pr. kilo — samme kilopris som søsterproduktet Salt & Stærk i samme serie og vægt, blot med en helt anden profil: her er der sødme og rosiner i stedet for chili.

Ifølge varebeskrivelsen består blandingen af 40 % ristede og saltede jordnødder, 20 % rosiner, 15 % ristede og saltede cashewnødder, 15 % indbagte jordnødder med krydderier og 10 % sukkercoatede jordnødder. Den fulde deklaration bekræfter: 53 % jordnødder i alt, 20 % rosiner, 14 % cashewnødder, kartoffelstivelse, sukker, solsikkeolie, salt, en krydderiblanding (paprika, chili, spidskommen, løg, hvidløg), gærekstrakt, tomatpulver, hvedemel, et surhedsregulerende middel, farvestof, modificeret stivelse, maltodekstrin, honning og naturlig oreganoaroma. Bemærk, at der stadig indgår chili og paprika i krydderiblandingen på trods af navnet 'sødt' — sødmen kommer primært fra rosinerne, honningen og de sukkercoatede nødder, ikke fra en fravær af krydderi.

Posen indeholder hvedemel og er dermed ikke glutenfri, og den kan ifølge deklarationen indeholde spor af mælk, mandler, hasselnødder og pistacienødder. Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.245 kJ/539 kcal, 36 gram fedt, hvoraf 5,2 gram mættede fedtsyrer, 35 gram kulhydrat, hvoraf 14 gram sukkerarter, 3,6 gram kostfibre, 17 gram protein og 1,2 gram salt. Sammenlignet med Salt & Stærk-varianten (602 kcal, 47 gram fedt, 5,3 gram sukkerarter) er Salt & Sødt en anelse mindre kalorietæt, men med mere end det dobbelte sukkerindhold — en direkte konsekvens af rosinerne og den sukkercoatede andel.

Blandingen er tænkt som en snackskål-vare, hvor kontrasten mellem salt, sødt og let stærkt er selve pointen — en klassisk 'trail mix'-tankegang, men med en dansk snackprofil af ristede nødder frem for tørret frugt og kerner alene.