Nøddemix

Posen på 66 gram koster 15,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 241,67 kr. pr. kilo. Det er en lille, økologisk nøddeblanding beregnet til én eller to portioner snack, ikke en storpakning til skabet — den høje kilopris følger typisk formatet: jo mindre pose, jo dyrere pr. kilo, fordi emballagen vejer relativt mere, og produktet ofte er positioneret som impulskøb frem for husholdningsindkøb.

Ingredienslisten er kort og entydig: 49 % økologiske jordnødder, 25 % økologiske cashewnødder, 25 % økologiske mandler, havsalt og en økologisk emulgator (økologisk E 414, som er gummi arabicum — et naturligt bindemiddel udvundet af akacietræer). Alle tre nøddetyper er certificeret økologiske, hvilket afspejles i mærkningen Rema 1000 og Økologi (Ø-mærket). Posen kan indeholde spor af hasselnødder, valnødder, pekannødder, paranødder, pistacienødder og queenslandnødder (macadamia) — relevant ved nøddeallergi, selvom ingen af delene er tilsatte ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 gram er typisk for en nøddeblanding: 2.474 kJ/597 kcal, 49 gram fedt (heraf 6,1 gram mættede fedtsyrer), 14 gram kulhydrat (heraf 4,4 gram sukkerarter), 6,1 gram kostfibre, 22 gram protein og 1,0 gram salt. Det høje fedt- og kalorieindhold er ikke en fejl ved varen, men en naturlig egenskab ved nødder som fødevaregruppe — jordnødder, cashewnødder og mandler er alle energitætte af natur.

Til hverdag fungerer blandingen som håndfuld-snack mellem måltider, som topping til yoghurt eller havregrød, eller som en del af en madpakke, hvor man ønsker mæthed fra protein og fedt frem for kulhydrat alene. Posen er tør vare og holder sig sprød, hvis den lukkes tæt efter åbning — nødder harskner over tid ved kontakt med luft og lys, så en mørk, tætsluttende beholder forlænger holdbarheden bedst.