Morgenbrød

Morgenbrød er et blødt hvedebrød med fuldkornshvedemel, blå birkes og sesamfrø, bagt i en aflang form på 480 g. Ifølge ingredienslisten består det af 65 % hvedemel, 19 % vand og 6 % fuldkornshvedemel, tilsat palmeolie, rapsolie, gær, sukker, salt tilsat jod samt birkes og sesamfrø. Der er også tilsat fortykningsmiddel (E 412), emulgator (E 472e), dextrose, hvedemaltmel, melbehandlingsmiddel (E 300) og enzymer fra hvede.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 291 kcal, 5,3 g fedt (heraf 1,8 g mættet), 50 g kulhydrat (heraf 2 g sukkerarter), 4,7 g fibre, 8,5 g protein og 1,5 g salt. Det giver et brød med et moderat fiberindhold og en forholdsvis høj proteinandel for et hvedebrød.

Morgenbrød er velegnet til morgenmaden, hvor det typisk spises som skiver med pålæg, ost eller marmelade, eller som grundlag for en hurtig sandwich. Det kan også ristes og bruges til at samle en madpakke. Opbevares bedst i en tæt pose eller brødkasse ved stuetemperatur, så skorpen ikke bliver blød, og brødet holder sig saftigt i flere dage. Har man ikke spist det inden for nogle dage, kan det fryses ned og tøs op, når det skal bruges. Den aflange form gør det nemt at skære jævne skiver.