Focaccia pepperoni

Pakken på 400 gram koster 22,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 57,38 kr. pr. kilo. Til sammenligning kostede Rema 1000s pølsehorn fra samme frostkategori, "Frost > Brød & kager", samme dag, kun 41,67 kr. pr. kilo til tilbudspris (55,25 kr. pr. kilo til normalpris) — focacciaen ligger altså højere i kilopris end pølsehornene, hvilket stemmer overens med, at focacciaen har et dyrere pålæg i form af pepperoni og ost bagt ind i selve brødet, mens pølsehornet "kun" har en pølse rullet i en gærdej.

Ingredienslisten viser vand og hvedemel som de to første og dermed mest dominerende ingredienser, efterfulgt af 10 % pepperoni (svinekød, salt, dextrose, antioxidanter, krydderier og konserveringsmiddel) og 10 % Gouda-ost (mælk, salt, starterkultur og osteløbe) — de to ingredienser, der giver focacciaen sin smag og navn. Dertil kommer fuldkornshvedemel, durumhvedemel, modificeret stivelse, gær, tomatpulver, oregano, salt tilsat jod, rapsolie, sukker, paprika, hvedegluten, dextrose, løg, gærekstrakt, champignonpulver, maltodextrin og en vegetabilsk emulgator. Varen kan indeholde spor af sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 984 kJ/234 kcal, 7,3 gram fedt heraf 3,1 gram mættet, 31 gram kulhydrat under 0,5 gram sukker, 2,3 gram kostfibre og 9,9 gram protein. Sammenlignet med pølsehornene fra samme frostkategori (265 kcal, 12 gram fedt pr. 100 gram) er focacciaen en anelse mindre energitæt og indeholder mindre fedt pr. 100 gram, selvom begge er bagværk med kødfyld fra samme frostafdeling.

Focaccia er en italiensk fladbrødstype, traditionelt bagt med rigeligt olivenolie og groft salt, og her fortolket med pepperoni og ost bagt direkte ind i brødet — en genvej til en varm, mættende ret uden at skulle rulle dej og lægge topping på selv. Brødet tilberedes fra frost i ovnen, til det er gennemvarmt og osten er smeltet, og fungerer både som en hurtig frokost skåret i stykker eller som tilbehør til en salat eller suppe.