Miniflutes

Miniflutes er små, runde hvedebrød med en let sprød overflade og en blød, luftig krumme. De er bagt af 67% hvedemel og 22% vand tilsat 6% fuldkornshvedemel, hvilket giver en smule mere fylde og smag end et helt lyst brød. Derudover indeholder de rapsolie, sukker, tørret surdej, gær og en smule bygmaltmel, som er med til at give den fine, gyldne skorpe.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 267 kcal, 51 g kulhydrater, 8,3 g protein, 4,3 g fibre og 1,3 g salt. Fibrene kommer blandt andet fra fuldkornsmelen, og proteinindholdet er pænt for et hvidtbrødsprodukt. Saltindholdet er moderat, så brødene kan indgå i de fleste måltider uden at man behøver tænke over det.

Miniflutes passer godt til det danske køkken, hvor de nemt bruges som alternativ til almindelige rundstykker. De kan varmes i ovnen og serveres til morgenmaden med smør og ost, eller bruges som base for en lille sandwich med pålæg. De er også velegnede til at tage med på farten, i madpakken eller til en suppe, hvor de kan dyppes.

Pakken indeholder 750 g, hvilket svarer til en god portion til flere måltider. Opbevar brødene tørt og ikke for varmt, fx i en brødkasse eller en lukket pose, så holder de sig bedst. Har man ikke brug for alle på én gang, kan de fryses ned og tages op efter behov. Tøet op kan de med fordel varmes kort i ovnen, så skorpen bliver sprød igen.