Mini rosinæsker

Rosiner er tørrede druer, og her er der tale om Thompson-rosiner, der er tørret og vendt i en smule solsikkeolie, så de ikke klumper sammen i posen. Ingredienslisten er kort: 99,5 % rosiner og solsikkeolie. Der kan forekomme rester af druestilke.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 324 kcal og 75 g kulhydrater, hvoraf 65 g er sukker. Det er druernes eget sukker, der er koncentreret under tørringen. Der er også 4,5 g fiber og 3,3 g protein pr. 100 g, og saltindholdet er lavt med 0,07 g.

I det danske køkken er rosiner en fast bestanddel af julen: de ryger i æbleskiver, julekager, risalamande og andesteg. Resten af året bruges de i morgenmaden over havregrød eller yoghurt, i boller og brød, i müsli og som snack direkte fra posen. De kan også lægges i blød i vand eller spiritus og bruges i desserter og chutney.

De små æsker på 126 g er nemme at have med og nemme at opbevare. Luk emballagen tæt efter brug, og stil den tørt og ikke for varmt, så holder rosinerne sig bløde længere. Er de blevet faste, kan et kort dyp i varmt vand give dem fugtigheden tilbage.