Mini mix

Bægeret på 330 milliliter koster 27,22 kr. hos Rema 1000, svarende til 82,48 kr. pr. liter. Til sammenligning koster kædens mandelis, som fylder 440 milliliter, næsten samme kronebeløb — 27,23 kr. — men fordi bægeret er større, lander literprisen markant lavere: 61,89 kr. Forskellen illustrerer, hvor forskelligt to bægre med næsten identisk kronepris kan ende på literprisen, alene fordi mængden i bægeret varierer.

Mini Mix er, som navnet antyder, en flerkomponent-is uden mandler eller andre nøddetyper i selve opskriften — ingredienslisten viser rekonstitueret skummetmælk og sukker som base, tilsat kokosolie, glukosesirup, vallepulver, skummetmælkspulver og vandfrit mælkefedt, samt et certificeret kakaopulver (Rainforest Alliance) og sheasmør. Emulgatorerne E 471, E 322 og E 476 samt stabilisatorerne E 410 og E 412 holder isen cremet, mens vaniljesmagen kommer fra en kombination af aroma, vaniljearoma og ekstraheret, smagsløst vaniljestangspulver — samme opskriftsprincip som i seriens mandelis, blot uden mandlerne.

Selvom opskriften ikke indeholder nødder, advarer mærkningen alligevel bredt om spor af jordnødder, soja, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, pekannødder, paranødder, pistacienødder og macadamianødder — et tegn på, at Mini Mix produceres på samme linje som mandelisen og andre nøddeholdige ismejerivarer, selvom den ikke selv indeholder dem som ingrediens.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.391 kJ/334 kcal, 21 gram fedt, heraf hele 15 gram mættede fedtsyrer, 31 gram kulhydrat, heraf 28 gram sukkerarter, 1,1 gram kostfibre, 4,6 gram protein og 0,15 gram salt. Det er en anelse mere energitæt end mandelisen fra samme serie, med et lidt højere indhold af både fedt og mættet fedt pr. 100 gram — formentlig fordi mælkefedt og kokosolie her udgør en større andel af den samlede fedtmængde, uden mandlernes bidrag af umættet fedt.

"Mini" i navnet refererer typisk til, at isen er tænkt i mindre portioner eller kugler snarere end store skeer — velegnet til en dessert med flere elementer, hvor is kun skal udgøre en del af tallerkenen, eller til børn, der ikke skal have en hel voksenportion. Isen skal opbevares i fryseren ved minus 18 grader eller koldere og bør ikke optøs og fryses ned igen, da det forringer både konsistens og holdbarhed.

Tag bægeret ud af fryseren nogle minutter før servering for lettere at kunne skovle isen op, særligt fordi det høje indhold af mættet fedt kan gøre massen hård ved meget lave temperaturer. Certificeringen Rainforest Alliance dækker specifikt kakaoen i opskriften og ikke isen som helhed — det er værd at have med, hvis mærket er en del af købsbeslutningen.

Navnet "mix" i Mini Mix kan give indtryk af en flerfarvet is med flere smage, men ingredienslisten viser en ensartet vaniljebaseret ismasse med kakao — det er formentlig konsistensen eller portionsstørrelsen, navnet refererer til, snarere end en blanding af flere distinkte smage i samme bæger. Sammenlignet med isens søsterprodukt, mandelisen, er de begge cremede desserter uden den luftighed, man finder i en lettere softicelignende is, hvilket afspejles i det relativt høje fedtindhold i begge.