Mandel aroma

Mandelaroma fra Dr. Oetker er en flydende aroma til bagværk og desserter, hvor du ønsker en tydelig smag af mandel uden at skulle bruge mandler eller mandelessens. Indholdet er enkelt: rapsolie og aroma, hvilket gør den nem at dosere dråbe for dråbe og nem at blande i både faste og flydende blandinger.

I det danske køkken er mandelsmag tæt knyttet til højtider og kager — fra klejner og småkager til mandelcreme i lagkager og fyld i wienerbrød. En aroma som denne bruges typisk i små mængder, fordi den er koncentreret; et par dråber rækker ofte til en portion dej eller creme. Den kan også bruges i desserter som risalamande, is eller pandekager, hvor man vil have mandelsmag uden at ændre konsistensen.

Flasken indeholder 38 ml, hvilket er en lille og holdbar størrelse, der passer til husholdninger, hvor der bages i ny og næ. Opbevar den køligt og mørkt, fx i skabet eller køleskabet, og sørg for at lukke låget godt efter brug, så aromaen holder sig. Da den er oliebaseret, kan den blandes direkte i dejen eller cremen. Vend flasken forsigtigt inden brug, hvis indholdet har stået stille længe.