Lu bastogne

Pakken på 200 gram koster 22,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 114,75 kr. pr. kilo — den højeste kilopris blandt knækbrødene og kiksene i dette udtræk. Lu Bastogne er en belgisk kiksklassiker, kendt for sin karakteristiske hårde, sprøde konsistens og kanelsmag, et andet produkt end de tynde knækbrød i resten af serien.

Ingredienslisten er markant længere end de øvrige varer i denne kategori: hvedemel (45 %), sukker, palmeolie, kandissukker (9,5 %), fruktose-glucosesirup, æg, kandissukkersirup, hævemiddel (natriumcarbonater), glucosesirup, farve (karamel), kanel (0,2 %), salt og aroma. Kan indeholde sesam. Kandissukkeret — de karakteristiske, sprøde sukkerklumper man kan mærke i kiksen — er en del af det, der gør Bastogne-kiksen genkendelig, adskilt fra et almindeligt sødt kiks.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.045 kJ/487 kcal, 20 gram fedt (heraf 9,7 gram mættede fedtsyrer), 71 gram kulhydrat, heraf hele 41 gram sukkerarter, kun 1,4 gram kostfibre, 5,3 gram protein og 0,79 gram salt. Det er markant sødere og federe end de øvrige knækbrød i dette udtræk — Wasa Sport har til sammenligning kun 1,5 gram fedt og under 0,5 gram sukkerarter pr. 100 gram. Kiksen bærer ikke Nøglehulsmærket, hvilket næringsprofilen gør forventeligt, da mærket typisk går til varer med lavere fedt- og sukkerindhold i deres kategori.

Den høje kilopris på 114,75 kr. hænger sammen med både den lille pakningsstørrelse (200 gram, blandt de mindste i denne serie) og den mere komplekse opskrift med kandissukker, æg og flere tilsætningsstoffer end et simpelt rugknækbrød. Til sammenligning koster Runda Kanel 60,61 kr. (i tilbud), Frukost 64,48 kr., Træstammer 67,85 kr., Wasa Sport 79,82 kr. og Fuldkorns Skorper 83,92 kr. pr. kilo — kun Wasa Crackers Havsalt i tilbud (111,11 kr.) kommer i nærheden.

Med 487 kcal pr. 100 gram er Lu Bastogne den mest energitætte vare i hele denne kolonial-gruppe af dette udtræk, et godt stykke over Wasa Crackers Havsalt (425 kcal) og Wasa Frukost (402 kcal). De 9,7 gram mættede fedtsyrer pr. 100 gram er ligeledes det højeste tal blandt knækbrødene og kiksene her, drevet af palmeolien i opskriften. Det er forventeligt for en kiksklassiker bygget på sukker, palmeolie og kandissukker snarere end mel og klid — sammenligningen med de øvrige, mere neutrale knækbrød i udtrækket viser tydeligt forskellen mellem en hverdagskiks og en decideret morgenmadsvare.

Som kiks til kaffen eller teen snarere end et pålægsbrød er Lu Bastogne tænkt til at spises alene, hvor den hårde, sprøde konsistens og den karakteristiske kanelsmag er selve pointen — den bløder desuden let op, hvis den dyppes, hvilket mange forbinder med den klassiske måde at spise netop denne kikstype på — dyppet i kaffe eller te, ligesom man traditionelt gør med hårde kiks fra andre europæiske bageritraditioner. Den lange holdbarhed, der typisk følger med en sukker- og fedtrig opskrift som denne, gør pakken velegnet til at have liggende som fast del af kagedåsen uden bekymring for, at kiksene bliver dårlige. Prisen på 22,95 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden aktuel kampagne.