Lagkagebunde

Pakken med 3 lagkagebunde på i alt 240 gram koster 12,05 kr. hos Rema 1000, svarende til 50,21 kr. pr. kilo. Det placerer varen som den tredjebilligste af de otte kiks- og kagevarer i dette udtræk — kun marmorkagen (43,14 kr.) og kryddersmåkagerne (46,69 kr.) koster mindre pr. kilo. Regnet pr. bund, altså 240 gram delt på tre, svarer det til omkring 80 gram og 4,02 kr. pr. stk.

Opskriften er oplyst i gram pr. 100 gram færdigvare: 30 gram hvedemel, 27 gram sukker, 24 gram æg og 12 gram hvedestivelse udgør hovedparten, sammen med 5 gram vallepulver (af mælk), stabilisatoren E 422/E 412 (vegetabilsk), emulgatorerne E 471 og E 475 (vegetabilsk), skummetmælkspulver, tørret glukosesirup, hævemidlerne E 500 og E 450, kartoffelstivelse, vaniljearoma og salt. Det er en let, luftig sukkerroulade-agtig bund uden fyld eller creme — selve grundlaget, man selv bygger en lagkage videre på.

Det afspejles tydeligt i næringstabellen pr. 100 gram: 1.366 kJ/323 kcal og kun 3,3 gram fedt (heraf 1,2 gram mættede fedtsyrer) — markant lavere end de øvrige kagevarer i dette udtræk, som typisk ligger mellem 16 og 35 gram fedt. Til gengæld er kulhydratindholdet på niveau med de andre kager: 66 gram (heraf 34 gram sukkerarter), samt 1,2 gram kostfibre og 6,6 gram protein — det højeste proteinindhold blandt de otte varer, hvilket hænger sammen med den høje ægandel på 24 gram pr. 100 gram.

Bundene indeholder hvede (gluten), æg og mælk (valle, skummetmælkspulver), og kan indeholde spor af mandler. De bærer ikke Nøglehulsmærket, men det lave fedtindhold gør dem alligevel til en af de mindre fede varer i denne kagegruppe. Bundene er tomme og skal fyldes selv — med for eksempel flødeskum, syltetøj eller creme — før servering. Prisen på 12,05 kr. er den normale hyldepris uden aktuel kampagne.