Kyllinge lårsteaks

Pakken på 350 gram er lige nu på tilbud til 29,00 kr. hos Rema 1000 — normalprisen er 32,95 kr., en besparelse på 3,95 kr. Kiloprisen på tilbud er 82,86 kr. pr. kilo. I samme udtræk findes en anden kyllingevare, også på tilbud, kyllingelårfilet på 400 gram til 29,00 kr., svarende til 72,50 kr. pr. kilo — altså billigere pr. kilo end lårsteaks, selvom begge sælges til samme stykpris og begge er i tilbud samme dag.

Ifølge deklarationen er lårsteaks helt kyllingelår med skind og uden ben — til forskel fra lårfileten i samme udtræk, der er udbenet og uden skind. Det er selve skindet og den hele form, der adskiller de to udskæringer fra samme dyr, ikke råvaren i sig selv.

Varen bærer fire labels: Avisvare, Nøglehul, Dansk og Bedre Dyrevelfærd 1, nøjagtig samme mærkning som lårfileten i dette udtræk. Bedre Dyrevelfærd er en frivillig ordning med 1-3 hjerter, hvor flere hjerter angiver højere standarder for dyrenes levevilkår — begge kyllingevarer i denne liste bærer indgangsniveauet, 1 hjerte.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 630 kJ / 151 kcal, 8,3 gram fedt (heraf 2,1 gram mættede fedtsyrer), under 0,5 gram kulhydrat, 19 gram protein og 0,21 gram salt. Sammenlignet med lårfileten i samme udtræk (9,0 gram fedt, 19 gram protein) er tallene meget tætte — proteinindholdet er identisk, og fedtindholdet ligger en anelse lavere for lårsteaks, selvom denne udskæring har skindet siddende på.

Med skindet bevaret egner lårsteaks sig særligt godt til grill eller pande, hvor skindet kan blive sprødt, mens kødet forbliver saftigt — en fordel, den udbenede, skindfri lårfilet ikke har på samme måde. Tilbudsprisen på 29,00 kr. gælder, så længe kampagnen kører; normalprisen er 32,95 kr., og det er dertil prisen vender tilbage, når tilbuddet slutter.