Kernebrød i skiver

Kernebrød i skiver fra Rema 1000 er et glutenfrit brød, der kommer færdigskåret i en pose på 500 g. Skiverne er klar til brug, så du kan tage dem ud, som du har brug for dem, og lade resten blive i posen.

Brødet er bagt på en blanding af solsikkekerner, majsstivelse, glutenfri fuldkornshavremel, fuldkornsrismel, hørfrø, boghvedemel og glutenfri bygmalt. Der er også tilsat rapsolie, gær, salt tilsat jod, loppefrøskaller og bambusfibre samt stabilisator og fortykningsmiddel. Vand udgør 33 %, og solsikkekernerne 16 %, så kernerne er en tydelig del af smagen og strukturen.

Ifølge næringsindholdet giver 100 g 280 kcal, 14 g fedt, 28 g kulhydrater, 7,9 g fibre og 6,6 g protein. Fibrene kommer blandt andet fra havremel, rismel, hørfrø og loppefrøskaller.

Brødet egner sig til de måltider, hvor man normalt bruger skiver: morgenmad, madpakken og som tilbehør til supper og salater. Det kan spises som det er, eller varmes let, hvis man foretrækker en blødere skive. Opbevares tørt og ikke for varmt, så holder det sig bedst. Har du ikke brug for alle skiverne på én gang, kan resten fryses ned og tages op efter behov.