Kartoffelbåde

Posen på 600 gram koster 12,00 kr. hos Rema 1000 i tilbud (maks. 6 stk. pr. kunde), mod en normalpris på 17,95 kr. — tilbudsprisen svarer til 20,00 kr. pr. kilo. Det er præcis samme kilopris, som både pommes fritterne og de halve kartofler fra samme serie koster i denne gennemgang: alle tre sælges i 600-grams poser til 12,00 kr. i tilbud og 17,95 kr. til normalpris. Forskellen mellem de tre varer ligger udelukkende i, hvordan kartoflen er skåret — ikke i prisen pr. kilo.

Kartoflerne kommer fra Gram Slot, det økologiske landbrug, som Rema 1000 er medejer af, og som ifølge varens egen beskrivelse dyrker kartoflerne uden sprøjtning mod ukrudt — i stedet hypper landbruget kartoflerne løbende, indtil planterne er stærke nok til at klare sig mod det ukrudt, der vokser naturligt på markerne.

Ingredienslisten er 96% økologiske kartofler og 4% økologisk solsikkeolie — samme forhold som i posens søskendeprodukter, men skåret i både i stedet for tynde stave eller halve. Bådformen giver en anden konsistens i tilberedningen: mere kartoffelkerne i midten af hver båd og en større, mere ujævn overflade end en tynd pomfrit, hvilket typisk giver en blødere midte og en mere sprød, ujævn skorpe udenpå.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 495 kJ/118 kcal — en anelse højere end pommes fritternes 456 kJ/109 kcal, og fedtindholdet ligger tilsvarende en smule over, 4,1 gram mod fritternes 4,3 gram (stort set ens), mens kulhydratindholdet er 18 gram mod fritternes 15 gram. Forskellene er små, men konsekvente med, at båden er en tykkere kartoffelbid med en anden overflade-til-volumen-ratio end den tynde pomfrit, hvilket påvirker, hvor meget olie der optages under den indledende forstegning.

Kostfiberindholdet på 1,3 gram pr. 100 gram er en smule højere end fritternes 1,2 gram, hvilket hænger sammen med, at skrællen er bevaret på begge varer — det er skrællen, der bidrager mest til fiberindholdet i en kartoffel.

Tilberedning sker i ovn eller friture efter anvisning på emballagen, og fordi kartoflerne allerede er forstegte og frosne, er tilberedningstiden væsentligt kortere, end hvis man skar og forstegte rå kartofler selv. Kartoffelbåde bruges typisk som tilbehør til grillmad eller burgere, hvor den tykkere form gør dem nemmere at spise med hænderne end en tynd pomfrit.

Mærkerne på posen er Avisvare, Økologi og Gram slot — samme certificering som resten af seriens produkter. Denne side følger prisudviklingen, så du kan se, hvor ofte varen er på tilbud i forhold til normalprisen på 17,95 kr.