Karamel og cookie dough

Karamel og cookie dough is fra Spangsberg er en flødeis i 450 ml-bæger, hvor to klassiske dessertere smelter sammen i samme is. Ifølge ingredienslisten er den bygget op omkring vand, sukker og en blanding af vegetabilske olier — kokos, palme, shea og raps — suppleret med glukosesirup, kærnemælkspulver og vallepulver. Kakaopulver og kakaomasse giver den mørke, chokoladeagtige bund, mens hvedemel, æggehvide og æggeblommepulver peger på cookie dough-stykkerne. Farverne kommer blandt andet fra gulerodssaft, citronsaft og karamelfarve.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 228 kcal, 9,7 g fedt — heraf 8,1 g mættet — 32 g kulhydrat, hvoraf 25 g er sukkerarter, 2,6 g protein og 0,245 g salt. Det er altså en is med sødme og fedme i den tunge ende, beregnet til at blive nydt i mindre portioner.

Den passer som dessert efter middagen, som fyld i en isvaffel eller som topping på en varm brownie, hvor karamellen og cookie dough-stykkerne får lov at smelte let. Opbevares i fryseren ved -18 °C eller koldere, og bægeret bør lukkes tæt igen efter brug, så isen ikke danner iskrystaller. 450 ml er en størrelse, der rækker til flere portioner, men stadig kan være i fryseren uden at fylde for meget.