Kammerjunkere

Posen på 250 gram koster 20,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 80,00 kr. pr. kilo. I dette udtræk er det dyrere pr. kilo end majskagerne (67,71 kr.) og salt kiks (39,50 kr.), men billigere end croutonerne (132,67 kr.) og XL musli bar (100,00 kr.) — en mellemplacering, der delvist forklares af de to certificeringer, varen bærer.

Rema 1000 oplyser hverken ingrediensliste eller næringsværditabel for denne vare i den udtrukne data. Det, der står fast, er de to mærker Laktose fri og Gluten fri — begge relevante, fordi den klassiske kammerjunker traditionelt er bagt på hvedemel og indeholder smør eller mælk, så en fri udgave af begge dele er et bevidst tilvalg for forbrugere med intolerance eller cøliaki, ikke en tilfældighed.

Kammerjunkere er en fast del af dansk sommermadkultur: de små, hårde, sukrede kiks knuses traditionelt over koldskål — en kold dessertsuppe af kærnemælk, æg, sukker og citron — hvor kammerjunkerne giver det sprøde modspil til den flydende koldskål. Uden for koldskål-sæsonen bruges de også knust i øllebrød, en varm rugbrødsgrød, hvor de tilføjer sødme og en knasende konsistens.

Fordi hverken ingredienser eller næringsindhold er oplyst i denne udtræk, kan RadarSuper ikke sige noget konkret om for eksempel sukkerindhold eller allergener ud over de to mærkede fri-egenskaber — for den fulde deklaration bør man tjekke emballagen i butikken eller varens side i netbutikken direkte. Prisen på 20,00 kr. er den ordinære hyldepris, uden registreret kampagne på varen.