Kaffebønner supreme

Hele ristede Arabica-kaffebønner fra Black Coffee, pakket i en pose på 400 g. Bønnerne er ikke malet, så du kan selv vælge formaling efter den bryggemetode, du bruger — fra finmalet til espresso og mokkakande til grovere formaling til stempelkande og filter.

Arabica er den mest udbredte kaffebønneart og kendes for sin rene, afrundede smag. Da bønnerne er hele og ristede, bevarer de aromaen bedre end formalede bønner, fordi overfladen, der kan slippe duften ud, er mindre. Det gør dem velegnede til at stå i køkkenskabet i noget tid, hvis posen lukkes tæt efter brug.

I det danske køkken er kaffen først og fremmest en drik, der brygges på filter, i stempelkande eller som espresso. Bønnerne kan også bruges hele eller groft knuste i bagværk og desserter, hvor kaffesmagen gerne må trænge igennem — for eksempel i brownies, chokoladekager eller som drys.

Opbevar posen tæt lukket, tørt og gerne køligt, væk fra direkte lys og stærke lugte, da kaffe let optager omgivelsernes aroma. 400 g rækker til mange bryg, alt efter hvor stærk du laver kaffen, og til en husstand der drikker et par kopper om dagen holder posen typisk et par uger efter åbning.