Kaffebønner supreme

Posen på 400 gram koster 74,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 187,38 kr. pr. kilo. Ingredienslisten er kort: hele ristede Arabica-kaffebønner, uden yderligere angivelser om ristningsgrad, oprindelsesland eller certificering i den data, der ligger til grund for denne side — det er altså en ren Arabica-bønne uden tilsætningsstoffer, men uden den sporbarhed, man ser på for eksempel den økologiske Arabica-bønne fra Rema 1000's eget mærke.

At bønnerne er hele og ristede betyder, at de skal males, før de kan brygges — enten på et kaffebrænderi derhjemme eller direkte i en kaffemaskine med indbygget kværn. Hele bønner holder aromaen længere end formalet kaffe, fordi den store overflade, der opstår ved formaling, er der, hvor de flygtige aromastoffer hurtigst forsvinder — det er en generel egenskab ved kaffe som fødevare, ikke en specifik måling på denne pose.

I dette udtræk af Rema 1000's sortiment er der fire andre kaffevarer med angivet kilopris: Karat Original til 142,50 kr. pr. kilo, Gevalia Original til 170,00 kr. pr. kilo, den økologiske Arabica-bønne fra Rema 1000 til 139,38 kr. pr. kilo, og formalet instant kaffe til 297,40 kr. pr. kilo. Kaffebønner Supreme ligger med 187,38 kr. pr. kilo i den dyre ende af de hele bønner i dette udtræk — bemærk at det kun er et udsnit af Remas kaffehylde, ikke hele sortimentet.

Prisen på 74,95 kr. er den almindelige hyldepris; der er ingen kampagne at vente på i skrivende stund. Som al kaffe holder bønnerne sig bedst tørt, mørkt og lufttæt lukket — en åbnet pose mister aroma hurtigere, jo mere luft der kommer til, uanset om bønnerne opbevares i køleskab eller skab, hvor den generelle anbefaling er et tørt køkkenskab fremfor køleskabet, da temperatur-svingninger kan give kondens i posen.