Isbåd

Isen på 130 ml koster 8,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 61,54 kr. pr. liter. Det er en flødebaseret is fra Remas serie Danske Klassikere, formet som en båd — en klassisk dansk isvariant med en cremet fyldning på en sprød bund.

Ingredienslisten er betydeligt længere end den vandbaserede Pink Lemonade fra samme serie: basen er vand (41 %), piskefløde (16 %) og sukker (16 %), tilsat vallepulver af mælk (8 %), kokosolie (6 %), hvedemel (6 %) og glukosesirup (3 %), samt en mindre andel jordbærpuré (2 %) for smag og farve. Dertil kommer glukose-fruktosesirup, fedtfattigt kakaopulver, emulgatorer (E 322 af soja og E 471 af vegetabilsk oprindelse), en række stabilisatorer (E 466, E 412, E 407, E 440), hvedestivelse, vaniljeekstrakt, to syreregulerende midler (E 330 og E 300), hyldebærkoncentrat (formentlig for farve), kokosfedt, vaniljearoma, naturlig jordbæraroma og salt. Kakaopulveret er Rainforest Alliance-certificeret. Posen advarer om mulige spor af æg, mandler og hasselnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.074 kJ/257 kcal, 14 gram fedt, heraf 10 gram mættede fedtsyrer (fra både fløde og kokosolie), 30 gram kulhydrat, heraf 23 gram sukkerarter, 0,6 gram kostfibre og 2,4 gram protein — væsentligt federe og mere kalorierigt end Pink Lemonade fra samme serie, som til sammenligning kun har 2,5 gram fedt og 108 kcal pr. 100 gram.

Alligevel ligger literprisen næsten identisk mellem de to is-typer: 61,54 kr. for Isbåden mod 62,50 kr. for Pink Lemonade — en forskel på under én krone, selvom Isbåden er en langt mere sammensat vare med fløde, hvedemel og kokosolie, mens Pink Lemonade i al væsentlighed er sukkervand med smag. Det tyder på, at Danske Klassikere som serie er prissat ensartet pr. liter på tværs af istyper, snarere end efter hvor mange og hvor dyre råvarer der reelt indgår i hver enkelt is.

Isbåden indeholder hvedemel og er dermed ikke glutenfri, samt vallepulver af mælk, hvilket gør den uegnet ved mælkeallergi, selvom den ikke er markeret som en decideret mælkeis. Som frostvare skal den opbevares i fryseren indtil servering, og datoen bør følges. Den fede, flødebaserede struktur gør den mere modstandsdygtig over for hurtig smeltning ved stuetemperatur end en vandbaseret is som Pink Lemonade, fordi fedtet binder strukturen bedre.

Isbåden er en klassisk dansk isform, opkaldt efter den aflange, bådformede beholder, isen traditionelt støbes eller fyldes i, og den har været en fast del af danske frostvaresortimenter i årtier under forskellige mærker. Formen adskiller sig fra den enkle ispind ved at have en bredere, mere robust struktur, der giver plads til flere lag eller ingredienser — her ses det i den relativt lange ingrediensliste med både fløde, kokosolie og jordbærpuré. Traditionelt spises en isbåd direkte fra emballagen med ske eller ved at bide direkte i den, afhængigt af hvor hård den er, når den tages ud af fryseren.