Hvid limonadeis

Den lille is på 80 ml koster 5,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 62,50 kr. pr. liter. Det gør limonadeisen til den billigste af de to sommeriser fra Danske Klassikere-serien i dette udtræk: mandelisen på 100 ml koster 8,00 kr., hvilket giver 80,00 kr. pr. liter. Forskellen på literprisen hænger sammen med indholdet, ikke formatet — begge er små enkeltiser, men limonadeisen er en simpel is på vandbasis med et tyndt lag mørk belægning, mens mandelisen er en cremet flødeis med rigtige mandler og kakaosmør, og det koster mere i råvarer at fremstille.

Ingredienslisten forklarer, hvorfor prisen holdes nede: vand og sukker er basen, tilsat kokosolie, 2 % limearoma og lidt fedtfattigt kakaopulver til den mørke top. Isen er stabiliseret med E 410 og E 440 — to fortykningsmidler udvundet af planter, almindelige i konsumis — og vallepulver samt mælkeproteiner fra mælk giver den bløde konsistens, holdt sammen af emulgatoren E 322 (lecithin). Pakken er mærket for spor af æg, soja, hvede, byg og hasselnødder; det er standardmærkning for is produceret på linjer, hvor flere varianter køres efter hinanden, og betyder ikke, at nogen af de stoffer indgår som ingrediens.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 456 kJ/108 kcal, 2,5 gram fedt, 21 gram kulhydrat — heraf hele 21 gram sukkerarter, altså stort set al kulhydraten som sukker — og under 0,5 gram protein. Det er det typiske billede for en is på vandbasis: lavt fedtindhold, men sukkeret bærer stort set hele smagen og teksturen. Med kun 80 gram i den enkelte is svarer det til omkring 86 kcal for hele isen, hvilket gør den til et af de mindre mellemmåltider i frostboksen sammenlignet med en almindelig flødeis.

Limonadeis hører til den klassiske danske frysediskkultur: den lille, billige is til børneflokken en varm eftermiddag, uden krav om ske eller tallerken. Rainforest Alliance-mærket på pakken angår kakaoen i den mørke belægning og betyder, at den er dyrket efter certificerede standarder for miljø og arbejdsforhold på plantagen — det siger intet om isens indhold af sukker eller fedt, som fremgår af tabellen ovenfor. Isen skal blive i fryseren indtil brug og bør ikke fryses ned igen, når den først er tøet op.

Danske Klassikere er Remas egen serie af konsumis, hvor både limonadeis og mandelis i dette udtræk hører hjemme sammen med flere andre genkendelige sommersmage. Serien er tænkt som et prisvenligt alternativ til de landsdækkende ismærker uden at gå på kompromis med de klassiske smagsvarianter, danskerne forbinder med sommeren. Det lille 80 ml-format gør isen praktisk til børneflokken: hvert barn kan få sin egen is uden at skulle dele en stor pakke, og uden det spild, der let opstår, når en stor is smelter, før den er spist færdig.

Prisen på 5,00 kr. er den normale hyldepris uden kampagne. Fordelen ved et lille enkeltformat som dette er, at man tager præcis det antal, familien skal bruge her og nu — literprisen er højere end ved en storpakke, men for en is, der spises med det samme og ikke risikerer at blive glemt bagerst i fryseren som iskrystaller, er det den relevante regning at kigge på, ikke den teoretiske literpris alene.