Hindbærsnitter

Pakkens fire stykker á cirka 62,5 gram giver en stykpris på 7,25 kr. og en kilopris på 116,00 kr. – lidt lavere end kardemommesnurren fra samme Bavinchi-bageri, der koster 126,32 kr. pr. kilo. Forskellen skyldes formentlig portionsstørrelsen: en pakke med fire stykker er en anden salgsform end enkeltstykket.

Sammenlignet stykke for stykke er hindbærsnitten dog den større enkeltportion af de to kager, hvilket forklarer, at prisen pr. stykke (7,25 kr.) også er højere end for den enkeltsolgte kardemommesnurre (12,00 kr. for et helt stykke, ikke fire).

Udover de tydelige allergener hvedemel, æg og mælkepulver angiver varedeklarationen "kan indeholde spor af hasselnødder, mandler, sesam, valnødder og jordnødder" – en advarsel, der gælder produktion i et bageri, hvor flere nøddetyper håndteres på samme lokation.

Det er en anden type oplysning end en direkte ingrediens og betyder, at snitterne ikke er egnet ved svær nødeallergi, selvom nødder ikke indgår som en tilsigtet ingrediens i selve opskriften.

Med 396 kcal og 48 gram sukkerarter pr. 100 gram hører hindbærsnitterne til blandt de sødeste varer i dette udvalg. Et enkelt stykke på cirka 62,5 gram giver omkring 247 kcal og 30 gram sukker – niveauer, der klart placerer varen som lejlighedskage frem for hverdagskost.

Det er ikke anderledes, end man kan forvente af klassisk dansk bagværk med glasur og cremefyld, men tallene er værd at kende, hvis kagen indgår i et større regnskab over dagens sukkerindtag.