Hele kyllingelår 475-620g

Hele kyllingelår med skind fra fritgående kylling. Lårene har både lår og underlår siddende sammen, så der er både saftigt mørkt kød og mere bid nær knoglen. Skindet bliver sprødt, når varmen kommer til, og holder samtidig på saften i kødet.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 156 kcal, 8,9 g fedt — heraf 2,5 g mættet — og 19 g protein. Saltindholdet er lavt med 0,19 g pr. 100 g. Det gør lårene velegnede som den proteinrige hoveddel af et måltid.

I det danske køkken er hele kyllingelår en fast del af både hverdags- og weekendmaden. De kan steges i ovnen med kartofler og rodfrugter, brunes på panden og færdiggøres i ovnen, eller komme i en gryde med flåede tomater og urter. Benet giver mere smag fra sig end et rent bryststykke, og kødet er svært at tørre ud.

Pakken vejer mellem 475 og 620 g, så antallet af lårexemplarer varierer. Opbevar kødet koldt, og brug det inden for et par dage, hvis det ikke fryses ned. Har du ikke brug for alle lår på én gang, kan de deles og fryses enkeltvis.