Grillet madbrød

Posen på 600 gram koster 19,95 kr., hvad der giver 33,25 kr. pr. kilo. Til forskel fra den lyse udgave af samme brød oplyser underlinen ikke, hvor mange brød der ligger i posen: her står der 600 gram og ikke andet, mens den lyse har 4 x 150 gram skrevet ind. Stykprisen kan derfor ikke regnes ud af netbutikkens data på denne vare, og så er kiloprisen det eneste ærlige tal at sammenligne på. Varen er ikke registreret som tilbud og står ikke som annonceret i tilbudsavisen ved denne prisregistrering.

Af de to grillmadbrød i dette udtræk ligger fuldkornsudgaven på 33,25 kr. pr. kilo og den lyse på 33,85 kr. pr. kilo — 60 øre til forskel pr. kilo og 36 øre på pakken (19,95 kr. mod 20,31 kr.). Det er altså fuldkornsposen, der har den laveste af de to kilopriser. Forskellen flytter ikke noget i et ugebudget, men den er værd at kende, fordi de to poser ellers ligner hinanden i frostmontren: samme navn, samme vægt, samme serie.

Deklarationen er væsentligt længere end på den lyse udgave: 36 % hvedemel, 30 % fuldkornshvedemel, 26 % vand, 2 % solsikkeolie, gær, sukker, salt tilsat jod, ekstruderede hvedekerner, ristet hvedemaltmel, pregelatineret hvedemel, antioxidant (E 300) og bygmalt. E 300 er ascorbinsyre, altså C-vitamin, som her er anført som antioxidant. Ristet hvedemaltmel og bygmalt hører til farven og den maltede smag, og de ekstruderede hvedekerner er dem, der giver krummen sit præg. Bemærk, at procenterne gælder den samlede opskrift, hvor de 26 % vand tæller med: de 30 % fuldkornshvedemel er andelen af hele blandingen, ikke af melet alene.

Ordet fuldkorn står i varens navn og i underlinen, men et navn er ikke det samme som et mærke. Netbutikken anfører ingen mærkeordninger på varen ud over Rema 1000s eget varemærke: hverken det orange fuldkornslogo eller Nøglehulsmærket optræder i dataene, og der er ikke oplyst noget oprindelsesland. Det er ikke en anklage mod brødet, men forskellen på en varebetegnelse og en mærkning med krav bag sig. Det, du kan efterprøve, er deklarationen ovenfor og tallene i tabellen.

Pr. 100 gram: 1.036 kJ / 245 kcal, 2,2 gram fedt (heraf 0,5 gram mættede fedtsyrer), 47 gram kulhydrat med 3,7 gram sukkerarter, 3,5 gram kostfibre, 7,5 gram protein og 0,88 gram salt. Stillet op mod den lyse udgave er tallene tæt på hinanden bortset fra tre steder: fedtet (2,2 mod under 0,5 gram, hvilket passer med de 2 % solsikkeolie i opskriften), fibrene (3,5 mod 2,9 gram) og saltet (0,88 mod 1,2 gram). Posen er en frostvare, og netbutikkens data rummer hverken tid, temperatur eller optøningsanvisning — det står på emballagen. Én praktisk ting mere: varen er ikke markeret som en vare, alle Rema 1000-butikker fører, mens den lyse udgave er det. Det kan være forklaringen, hvis fryseren i din butik kun har den ene af de to.