Grillet madbrød

Posen på 600 gram koster 20,31 kr. i Rema 1000s netbutik, og det giver 33,85 kr. pr. kilo. Underlinen på varen oplyser, at der er 4 x 150 gram i posen, så den tredje pris kan regnes direkte ud af pakkeprisen: 20,31 kr. delt med fire brød er 5,08 kr. pr. brød. Det er det tal, der er værd at holde op mod et burgerbrød fra køledisken eller et brød fra bageren — ikke pakkeprisen. Varen er ikke registreret som tilbud og er heller ikke markeret som annonceret i tilbudsavisen ved denne prisregistrering, så de 20,31 kr. er den almindelige hyldepris.

Rema fører det samme grillmadbrød i en fuldkornsudgave med samme vægt, og det gør sammenligningen enkel. Af de to grillmadbrød i dette udtræk ligger den lyse på 33,85 kr. pr. kilo og fuldkornsudgaven på 33,25 kr. pr. kilo: 60 øre til forskel pr. kilo og 36 øre på pakken (20,31 kr. mod 19,95 kr.). Det er altså fuldkornsposen, der har den laveste af de to kilopriser. Forskellen er så lille, at den næppe afgør noget i kassen — det, der reelt skiller de to poser, er melet, fibrene og saltet.

Varedeklarationen er kort på den lyse udgave: 63 % hvedemel, 31 % vand, gær, sukker, salt tilsat jod og solsikkeolie. Det er hele listen. Der står ingen konserveringsmidler, ingen antioxidanter og ingen emulgatorer, og olien indgår i så små mængder, at fedtindholdet lander under 0,5 gram pr. 100 gram. Salt tilsat jod er almindeligt i dansk brødproduktion og siger ikke noget særligt om netop denne pose. Til gengæld er sporlisten lang: rug, byg, havre, æg, soja, mælk, hasselnødder, valnødder, sennep, sesamfrø og lupin kan forekomme som spor. Er der allergi i husstanden, er det den linje, der betyder noget.

Pr. 100 gram indeholder brødet 946 kJ / 223 kcal, under 0,5 gram fedt (heraf under 0,1 gram mættede fedtsyrer), 45 gram kulhydrat med 3,0 gram sukkerarter, 2,9 gram kostfibre, 8,2 gram protein og 1,2 gram salt. Saltet er værd at lægge mærke til, hvis du stiller de to poser op mod hinanden: fuldkornsudgaven ligger på 0,88 gram pr. 100 gram. Netbutikken anfører ingen mærkeordninger på varen ud over Rema 1000s eget varemærke — hverken Nøglehulsmærket eller fuldkornslogoet står i dataene — og der er ikke oplyst noget oprindelsesland.

Brødet ligger i frostafdelingen, og dér ligger den praktiske pointe ved formatet: fire brød à 150 gram er fire selvstændige portioner, så du tager op, hvad der skal bruges i dag, og lader resten blive i fryseren. Netbutikkens varedata oplyser hverken optøning, ovntid eller temperatur — den anvisning står på posen, og det er den, der gælder. Grillmadbrød af den her type er tænkt til at stå på bordet ved siden af det grillede kød eller til en hurtig aften med pålæg og en salat, og det går fra lunt til tørt på kort tid, hvis det får for meget. Varen føres ifølge netbutikken i alle Rema 1000-butikker, så den bør stå i frostmontren, uanset hvilken butik du handler i.