Fusilli tricolore

Fusilli tricolore er en tørret pastavariant med snoet, spiralformet struktur og tre farver: den lyse fra durumhvedemel, den røde fra tørret tomat og den grønne fra tørret spinat. Farverne kommer altså ikke fra tilsætningsstoffer, men fra de tørrede grøntsager, der er æltet ind i dejen.

Sammensætningen er 84 % semulje af durumhvede og 15 % fuldkornsdurumhvedemel, suppleret med tørret tomat og tørret spinat. Pastavand indeholder 12 g protein pr. 100 g, 3 g fibre og kun 1,5 g fedt, heraf 0,3 g mættet fedt. Kulhydratindholdet ligger på 72 g pr. 100 g med 3 g sukkerarter. Den er klassificeret som en NOVA 1-vare og har Nutri-Score A.

Spiralformen gør fusilli velegnet til saucer, der kan hænge fast i rillerne — en klassisk tomatsauce, en kødsauce eller en grøntsagssauce. De tre farver giver visuel variation på tallerkenen, og pastaen kan både bruges i varme retter og i kolde pastasalater, hvor den snoede form holder på dressing og smag.

Opbevares tørt og ved stuetemperatur, beskyttet mod fugt og direkte sollys. Pakken indeholder 500 g tørret pasta, hvilket rækker til flere måltider afhængigt af portionsstørrelse. Kogetiden fremgår af emballagen, og pastaen bør koges i rigeligt saltet vand for det bedste resultat.