Frugtstænger

Posen på 100 gram koster 10,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 100,00 kr. pr. kilo — et af de tal i denne gennemgang, hvor kilopris og gramantal går op i en runding, der gør regnestykket let at huske.

Ifølge varedeklarationen er hovedingrediensen tørrede dadler fra Pakistan (88 %), tilsat tørret æblekoncentrat (8 %) fra enten EU eller lande uden for EU, solsikkeolie, syren E 296 (æblesyre) og naturlig aroma. Deklarationen advarer desuden om, at produktet kan indeholde spor af jordnødder og andre nødder samt stykker af dadelsten — sidstnævnte er værd at bemærke, da det er en fysisk risiko ved dadelbaserede produkter, hvor stenene ikke altid fjernes 100 % under forarbejdningen.

At dadler udgør 88 % af produktet, gør frugtstængerne til reelt en form for koncentreret tørret frugt formet som en stang, snarere end en traditionel slikvare med tilsat sukker som hovedingrediens — der er ikke tilsat sukker ud over det, der naturligt findes i dadlerne og æblekoncentratet. Navnet »Sour Æble« henviser til smagsprofilen, som syren E 296 og æblekoncentratet tilsammen skaber: en syrlig kontrast til dadlernes naturlige sødme.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 1.364 kJ/326 kcal, 2,8 gram fedt (heraf 0,3 gram mættet), 68 gram kulhydrat (heraf 58 gram sukkerarter), 9,9 gram kostfibre og 1,7 gram protein. Det høje sukkerarter-tal på 58 gram stammer udelukkende fra frugtens eget indhold af naturligt sukker (primært fruktose og glukose fra dadlerne), ikke fra tilsat sukker — men for kroppen gør det ingen forskel, om sukkeret er »naturligt« eller tilsat, når det opgøres i en næringsdeklaration. Det relativt høje fiberindhold på 9,9 gram er til gengæld en reel fordel ved dadler som råvare sammenlignet med almindeligt slik.

Produktet er mærket »Avisvare«, hvilket betyder, at det på et tidspunkt har været annonceret i en tilbudsavis eller markedsføringskampagne fra Rema 1000.

Frugtstænger af denne type markedsføres typisk som et alternativ til traditionelt slik eller som energikilde til en aktiv hverdag, blandt andet til madpakker, vandreture eller som mellemmåltid før eller efter motion — den koncentrerede kombination af hurtige kulhydrater fra frugtsukker og en vis mængde fibre gør dem lettere at spise på farten end frisk frugt. Opbevaring bør ske tørt og ved stuetemperatur; som de fleste tørrede frugtprodukter er de ikke en kølevare, men holdbarheden er typisk kortere end for slik med tilsat konserveringsmiddel, så datomærkningen på posen bør følges.

Sammenlignet med almindeligt vingummi eller chokolade er frugtstænger som denne et produkt, hvor kalorietallet ikke i sig selv fortæller hele historien: 326 kcal pr. 100 gram lyder af meget, men fiberindholdet på 9,9 gram og fraværet af tilsat sukker betyder, at kroppen optager energien fra frugten lidt anderledes end fra ren, hurtig sukker uden fiber. Det gør produktet til et mere mættende mellemmåltid end tilsvarende slik i samme kalorieklasse, selvom det stadig er en energitæt vare, der bør indgå som en del af en varieret kost frem for et ubegrænset dagligt indslag.