Hindbær

Frosne økologiske hindbær er rene hindbær, der er frosset ned, så de bevarer smag og farve hele året. Posens 200 g indeholder kun økologiske bær uden tilsat sukker eller andre ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 120 kJ og 1 kcal, 3,2 g kulhydrater — heraf 3,2 g sukkerarter — 4 g fibre og 1,1 g protein. Det gør bærrene til en let ingrediens, der især bidrager med fibre.

I det danske køkken bruges frosne hindbær typisk i smoothies og i grød, som topping på yoghurt, i kager og desserter eller kogt til syltetøj og sauce. De kan også tøs op og kommes i is, fromage eller på pandekager. Da de er frosne, kan de bruges direkte fra posen til det meste — også i bagværk, hvor de ikke behøver at være helt optøede.

Opbevares i fryseren ved -18 °C eller koldere, og posen bør lukkes tæt igen efter brug, så bærrene ikke tager smag af andre varer. Hold øje med holdbarhedsdatoen på emballagen. 200 g er en passende størrelse til et par portioner grød eller en enkelt omgang dessert, og bærrene kan med fordel drysses direkte fra frossen tilstand, hvis de skal bruges i noget, der skal blandes.