Franske vafler

Pakken med Franske Vafler fra Karen Volf vejer 160 gram og koster 19,20 kr. hos Rema 1000, svarende til 120,00 kr. pr. kilo — den højeste kilopris blandt de tre produkter i kategorien kiks, kager og knækbrød i dette udtræk. Til sammenligning koster søsterproduktet Snøfler fra samme producent 106,10 kr. pr. kilo, og Wasa Runda på tilbud ligger på 68,97 kr. pr. kilo.

Ifølge varedeklarationen består vaflerne af hvedemel og sukker som base, tilsat margarine (palmeolie, vand, rapsolie, salt og vegetabilske emulgatorer), yderligere vegetabilsk fedtstof af palmeolie og rapsolie, naturlig vaniljearoma, salt og vaniljekorn. Det er en kortere og enklere ingrediensliste end Snøfler fra samme mærke, uden æg, mælkepulver eller chokolade — en ren vaffelkiks uden fyld eller overtræk, hvor smagen bæres af vanilje og den karakteristiske sprøde, tynde vaffelstruktur, som den franske vafferstil er kendt for.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.387 kJ/570 kcal, 36 gram fedt, hvoraf 16 gram mættede fedtsyrer, 58 gram kulhydrat, hvoraf 32 gram sukkerarter, 1,2 gram kostfibre, 3,5 gram protein og 0,62 gram salt. Det høje indhold af mættede fedtsyrer — 16 gram pr. 100 gram, mere end en tredjedel af den samlede fedtmængde — hænger sammen med den store andel palmeolie og margarine i opskriften, som er det, der giver vaflerne deres sprøde, smuldrende struktur.

Varen kan ifølge deklarationen indeholde spor af hasselnødder og mælk, selv om ingen af delene indgår som tilsigtet ingrediens. Franske vafler af denne type hører til den klassiske danske kaffebordskiks-tradition, hvor en tynd, sprød vaffel med vaniljesmag passer til en kop kaffe eller te uden at være en tung kage — en lettere, mere sart konsistens end for eksempel Snøfler fra samme producent.