Vanilla is

Bægeret på 750 ml koster 38,33 kr. hos Rema 1000, svarende til 51,11 kr. pr. liter. Det er den store forpakning i Easis-serien i dette lot: kædens ananasis fra samme mærke fylder kun 345 ml og koster 115,80 kr. pr. liter — mere end det dobbelte pr. liter for den lille pakke, et regnestykke, der udelukkende bygger på de to priser og literstørrelser, Rema selv oplyser for de to varer.

Isen er mærket ikke tilsat sukker og er i stedet sødet med erythritol (5,0 %), en sukkeralkohol, samt sucralose, et intensivt sødestof. Basen er vand, polydextrose som fyldstof, skummetmælkspulver, kokosolie og vallepulver fra mælk, holdt sammen af stabilisatorerne johannesbrødkernemel, guargummi og carrageenan samt en emulgator. Smagen kommer fra naturlig aroma og vaniljepulver.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 412 kJ/98 kcal, 3,7 gram fedt (heraf 3,4 gram mættet, primært fra kokosolien), 13 gram kulhydrat (heraf 6,7 gram sukkerarter, hvoraf en del stammer fra mælkesukkeret laktose i skummetmælkspulveret og vallepulveret), 9,7 gram kostfibre og 3,3 gram protein. Det høje fiberindhold — usædvanligt for is — kommer fra polydextrose, som primært bruges som fyldstof og teksturgiver, ikke af ernæringsmæssige årsager, men det tæller alligevel med i tabellen som kostfiber.

At isen er sødet med erythritol og sucralose i stedet for sukker betyder, at den smager sødt uden det samme bidrag til det tilsatte sukkerindtag som en klassisk sukkersødet is. Det er en faktuel oplysning om sødningsmetoden, ikke en anbefaling til en bestemt kostplan — hvem der bør vælge sukkerfri frem for almindelig is, er en individuel vurdering, som bedst tages i samråd med egen læge eller diætist ved specifikke helbredshensyn.

Med 750 ml er bægeret dimensioneret til flere portioner over flere dage snarere end én enkelt servering, og literprisen på 51,11 kr. gør det til det økonomiske valg i Easis-serien sammenlignet med den mindre ananas-udgave, hvis man alligevel skal have vaniljeis i huset regelmæssigt.

Easis er et af de mærker, der har specialiseret sig i sukkerfri is til det danske marked, og mærket findes i mange discountkæders frysere som alternativ til de traditionelle, sukkersødede ismærker. Efterspørgslen efter denne type is er vokset i takt med, at flere forbrugere aktivt holder øje med det daglige sukkerindtag.

Som frossen dessert bør bægeret opbevares ved en stabil frysertemperatur — gentagne optøninger og genfrysninger forringer konsistensen og kan påvirke holdbarheden negativt, hvilket gælder for is generelt, uanset sødningsmetode. Er bægeret først taget frem, er det bedst at tage den mængde, man skal bruge, og hurtigt sætte resten tilbage i fryseren.

Vaniljesmagen fra vaniljepulver og naturlig aroma er en klassisk, alsidig smag, der fungerer både alene og som tilbehør til andre desserter — varm æblekage, chokoladekage eller frisk frugt er almindelige kombinationer i danske hjem. Med 750 ml i bægeret er der god plads til flere portioner over flere sammenkomster, forudsat at fryseren har plads til den relativt store forpakning.