Sour cream & onion

299,00 kr. pr. kilo lyder af meget, men skal ses i sammenhæng med både pakningsstørrelsen og produkttypen. En pose på kun 50 gram bærer relativt mere emballage pr. gram indhold end en pose på 150 gram, og selve produktet er en sammensat snack med et halvt dusin ingredienser — sojaprotein, kartoffelgranulat, olie, stivelse og smagsgivere — frem for en enkelt råvare.

De saltede mandler og cashewnødder fra Rema 1000 i samme udtræk koster 146,87 kr. pr. kilo, altså under det halve. Det er ikke et spørgsmål om, hvad der er "billigst" — det er to forskellige varetyper med hver deres produktionsomkostning og formål.

Basen er ikke kartoffelskiver, men en sammensat masse af sojaproteinkoncentrat og kartoffelgranulat/-flager, formet og friteret eller bagt til chipsform. Resultatet er et markant højere protein- og fiberindhold: 23 gram protein og 7,9 gram kostfibre pr. 100 gram, mod typisk 5-6 gram protein og under 5 gram kostfibre i en klassisk kartoffelchips.

Smagen Sour Cream & Onion kommer fra vallepulver af mælk, ostepulver og løgpulver — samme smagsprofil som den klassiske chipssmag, men bygget op omkring en anden proteinbase.

Ingredienslisten indeholder vallepulver og ostepulver, begge afledt af mælk, samt yoghurtpulver — varen er derfor ikke egnet ved mælkeallergi eller svær laktoseintolerans. Der står desuden en advarsel om, at posen kan indeholde spor af gluten, selvom hvede ikke indgår som ingrediens.

Der er ikke angivet spor af nødder eller jordnødder på denne vare i data, men ved svær allergi bør den trykte emballage altid tjekkes, da recepter og produktionslinjer kan ændre sig.