Dild dip

Posen på 16 gram koster 2,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 184,38 kr. pr. kilo. Det er et pulver til dip, ikke en færdig dip — posen skal røres ud i creme fraiche, yoghurt eller mayonnaise, før den bliver til den dip, navnet lover. Den lille pakkestørrelse forklarer den høje kilopris: 16 gram pulver rækker til en hel skål dip, fordi det er koncentreret smag, ikke fyld.

Ingredienslisten viser en typisk pulverdip-opskrift: 39 % glukosesirup, 14 % mælkeproteiner, 12 % salt, 8 % gærekstrakt, 7 % modificeret kartoffelstivelse, 6 % kartoffelstivelse, 6 % løgpulver, 4 % dildspidser, 3 % dextrose, dildekstrakt, sukker og antiklumpningsmiddel (E 551). Saltindholdet på 12 % af den tørre blanding er højt, hvilket forklarer, hvorfor næringstallet for salt pr. 100 gram af selve pulveret ligger på hele 13,3 gram — når pulveret røres ud i creme fraiche eller yoghurt i normal mængde, fortyndes saltindholdet dog markant i den færdige dip.

Næringsindholdet pr. 100 gram af selve pulveret er: 1.319 kJ/311 kcal, under 0,5 gram fedt, 71 gram kulhydrat (heraf 20 gram sukkerarter), 1,9 gram kostfibre, 4,6 gram protein og 13,3 gram salt. Disse tal gælder pulveret alene og ikke den færdige dip, hvor vand og fedtstof fra creme fraiche eller mayonnaise udgør størstedelen af vægten.

Posen kan indeholde spor af hvede, selleri og sennep, mens de primære ingredienser dildspidser og dildekstrakt ifølge deklarationen kommer fra EU. Varen bærer mærket REMA1000 som Rema 1000's eget mærke. Til hverdag bruges pulveret typisk til dip ved grill, chips eller rå grøntsager, og en pose rækker langt, da doseringen normalt kun er nogle spiseskefulde pr. bæger creme fraiche.