Dadler

Posen på 300 gram koster 15,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 50,00 kr. pr. kilo. Det er den eneste tørrede frugt af sin type i dette udtræk — nødder og tørret frugt-kategorien er ellers repræsenteret alene ved denne pose — så der er ikke et søsterprodukt i samme kategori at holde kiloprisen op imod her. Til gengæld er selve varen og dens brug værd at kigge nærmere på.

Ingredienslisten er kort: tørrede dadler, med en oplysning om, at posen kan indeholde dadelsten eller fragmenter heraf, samt spor af jordnødder, hvede, soja, mælk, selleri, sennep, sesam og andre nødder — en bred sporadvarsel, der er typisk for tørret frugt pakket på linjer, hvor flere allergener kan forekomme.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.259 kJ/301 kcal, fedt under 0,5 gram, kulhydrat 67 gram (heraf 63 gram sukkerarter — udelukkende dadlernes egen naturlige sødme, ingen tilsætning), kostfibre 8,0 gram og protein 2,5 gram. De 63 gram sukkerarter gør dadler til en af de mest sukkerholdige varer i dette udtræk målt pr. 100 gram, hvilket er typisk for tørret frugt generelt: tørringsprocessen fjerner vand og koncentrerer dermed den naturlige sødme markant i forhold til den friske frugt.

Dadler bruges i dansk madlavning både som snack direkte fra posen og som ingrediens i bagværk, müsli, energibarer og salater, hvor deres klæbrige sødme kan erstatte en del af det tilsatte sukker i en opskrift. De 8,0 gram kostfibre pr. 100 gram er samtidig et solidt tal, som gør dadler til en af de mere fiberrige tørrede frugter sammenlignet med for eksempel rosiner.

Posen opbevares tørt og mørkt ved stuetemperatur, hvor dadler typisk holder sig i flere måneder uden køling, netop fordi det lave vandindhold efter tørring gør dem mindre modtagelige for skimmeldannelse end fersk frugt. Prisen på 15,00 kr. er den normale hyldepris i skrivende stund, uden nogen registreret kampagne. Kiloprisen på 50,00 kr. er det tal, der giver mening at holde op mod andre tørrede frugter eller nødder, hvis man sammenligner formater i samme afdeling af butikken.

Mærket Trope er kendt i danske butikker for netop tørrede frugter og nødder, og advarslen om, at posen kan indeholde dadelsten eller fragmenter, indikerer, at dadlerne her sælges hele med sten frem for udstenede — værd at have i baghovedet, hvis dadlerne skal bruges til børn eller hakkes ned i en opskrift, hvor en overset sten kan give en ubehagelig overraskelse.

Sammenlignet med frisk frugt er dadler også en praktisk vare at have stående i skabet som en hurtig energikilde uden køling, hvilket gør posen velegnet til madpakker, vandreture eller andre situationer, hvor en fersk frugt hverken tåler transporten eller opbevaringstiden lige så godt som den tørrede udgave. Kiloprisen på 50,00 kr. er dermed prisen for netop den holdbarhed og bekvemmelighed, sammenlignet med at skulle spise en frisk frugt op inden for få dage. Opbevares posen tæt lukket efter åbning, holder de resterende dadler sig klæbrige og bløde langt hen ad vejen, i stedet for at tørre yderligere ud og blive hårde i konsistensen.