Croutoner

Posen på 75 gram koster 9,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 132,67 kr. pr. kilo. I dette udtræk er det dyrere pr. kilo end både Fusetti pizza-kiks (89,58 kr.) og XL musli bar (100,00 kr.), men billigere end de økologiske fuldkornsstave (170,00 kr.) og Rice Up-baren med mørk chokolade (277,78 kr.) — croutonerne lander altså i den øvre halvdel af prisskalaen for kiks- og snackvarer i denne udtræk.

Ingredienslisten er kort: hvedemel, vegetabilsk olie (solsikke, raps), 2 % salt, gær og hvedegluten — sidstnævnte er tilsat rent gluten, ud over det, der naturligt findes i hvedemel, hvilket typisk giver croutoner deres sprøde, luftige struktur. Varen kan indeholde spor af rug, byg, havre, mælk og sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.703 kJ/404 kcal, 10 gram fedt (heraf 1,2 gram mættet), 65 gram kulhydrat, 5,0 gram sukkerarter, 3,0 gram kostfibre, 12 gram protein og 2,0 gram salt. Proteinindholdet på 12 gram pr. 100 gram er højt for en kiksvare og hænger sammen med den tilsatte hvedegluten, som består næsten udelukkende af protein.

Croutoner bruges klassisk som topping til supper og salater — de bages sprøde af terninger brød og har en lang holdbarhed i forhold til frisk brød, netop fordi de er tørrede. Prisen på 9,95 kr. er den ordinære hyldepris, uden registreret kampagne på varen.