Cookies

Posen på 320 gram koster 25,00 kr. hos Rema 1000, hvilket svarer til 78,13 kr. pr. kilo eller 7,81 kr. pr. 100 gram. Der var ikke registreret nogen tilbudspris ved seneste prisregistrering. Den lyse variant i samme serie koster nøjagtig det samme, 25,00 kr. for 320 gram og dermed også 78,13 kr. pr. kilo, så prisen skiller ikke de to poser ad. Det gør til gengæld deklarationen, og på ét punkt — mælk — er forskellen af den slags, der har praktisk betydning.

Ingredienslisten begynder med hvedemel fra EU, og allerede som anden ingrediens står margarine af palme-, raps- og solsikkeolie, før brun farin og sukker. Derefter æg, 8 % hvide chokoladestykker (sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, sojalecithin og aroma) og 7 % kakaopulver, som er det, der gør dejen mørk. Listen slutter med hævemidlerne dinatriumdiphosphat og natriumcarbonat, emulgatorerne solsikke- og sojalecithin samt mono- og diglycerider af fedtsyrer, og citronsyre som surhedsregulerende middel. Kakaoen sidder altså i dejen, ikke i stykkerne.

Det vigtigste for allergikere står i den hvide chokolade: sødmælkspulver betyder, at varen indeholder mælk som ingrediens og ikke blot som spor. Dertil hvedemel og dermed gluten, æg og sojalecithin og dermed soja. Sporerklæringen omfatter jordnødder, mandler, hasselnødder, valnødder og havre — men ikke mælk, netop fordi mælk er en egentlig ingrediens her. Den lyse variant i samme serie har mælk med blandt sporene og ikke i listen. Deklarationen på selve posen er den juridisk gældende.

Pr. 100 gram: 2.156 kJ/515 kcal, 25 gram fedt heraf 12 gram mættede fedtsyrer, 65 gram kulhydrat heraf 46 gram sukkerarter, under 0,5 gram kostfibre, 6,2 gram protein og 0,07 gram salt. Posen på 320 gram indeholder dermed omkring 1.648 kcal, cirka 147 gram sukkerarter og 80 gram fedt i alt. Det højere fedtindhold svarer til, at margarinen står tidligt på listen. Varen bærer ikke Nøglehulsmærket, og med 46 gram sukkerarter og 12 gram mættet fedt pr. 100 gram ligger den uden for det, Fødevarestyrelsens mærke dækker.

Navnet er værd at læse med et forbehold: mørk henviser til dejen, ikke til chokoladen, og chokoladestykkerne er hvide. Køber man posen i den tro, at det er den mørkeste af de to på chokoladesiden, får man altså kakao i dejen og mælkechokolade i stykkerne. Opbevaringen er som for tørre kiks i øvrigt: lukket pose ved stuetemperatur, mørkt og tørt, aldrig i køleskabet, hvor den kolde og fugtige luft gør kiksen sej på få dage. Hvid chokolade smelter ved lavere varme end mørk, så posen skal holdes væk fra sol og radiator.