Collagen powder

Pakken Collagen Powder fra Kramers på 250 gram koster 99,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 396,00 kr. pr. kilo. Det er en af de dyrere varer pr. kilo i dette udtræk, hvilket hænger naturligt sammen med, at hydrolyseret kollagen er et rent, forarbejdet proteinkoncentrat snarere end en almindelig fødevare.

Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: hydrolyseret kollagen fra kvæg — én kilde, ét ord. Hydrolysering betyder, at det store kollagenprotein er brudt ned i mindre peptider, hvilket gør pulveret letopløseligt i væske og lettere for kroppen at optage, sammenlignet med kollagen i sin oprindelige, ubearbejdede form.

Næringsindholdet pr. 100 gram afspejler den rene proteinkilde tydeligt: 1.530 kJ/366 kcal, under 0,5 gram fedt, under 0,5 gram kulhydrat, hele 90 gram protein — et af de højeste proteinindhold, man finder i noget fødevareprodukt overhovedet — og 1,3 gram salt. Til sammenligning indeholder de fleste almindelige proteinkilder som kød og fisk mellem 20 og 25 gram protein pr. 100 gram; kollagenpulveret er altså mere end tre gange så proteintæt, fordi vandindholdet er fjernet i tørringsprocessen.

RadarSuper gengiver ikke eventuelle anprisninger om effekt på hud, led eller hår, som ofte følger kollagenprodukter i markedsføringen — den slags sundhedsanprisninger er reguleret under EU-forordning 1924/2006, og vores produktdata registrerer ingen specifikke anprisninger for netop denne vare ud over ingredienslisten og næringsindholdet ovenfor.

Fordi kollagenet stammer fra kvæg, er produktet hverken vegetarisk eller vegansk — relevant at vide, hvis pulveret skal indgå i en plantebaseret kost, hvor kollagen som molekyle udelukkende findes i animalsk væv.

Kollagenpulver bruges typisk opløst i kaffe, smoothies eller andre drikke, da det ofte er tæt på smagsneutralt sammenlignet med andre proteinpulvere. Opbevaring bør ske tørt og ved stuetemperatur, med posen lukket tæt mellem brug for at undgå, at pulveret optager fugt og klumper.