Cioccolato is

Bægeret på 750 ml koster 40,20 kr. hos Rema 1000, svarende til 53,60 kr. pr. liter. Det gør den dyrere end kædens Banana Is fra samme italienske serie, Bologna, i samme udtræk: den koster 38,67 kr. pr. liter i samme 750 ml-format — en forskel på næsten 15 kr. pr. liter mellem to is fra samme mærke og samme størrelse bæger. Forskellen hænger sandsynligvis sammen med, at chokoladeisen indeholder en dyrere ingrediens: 11 % mørk chokolade som en central bestanddel, mod bananisens langt billigere hasselnøddepasta og bananpuré i mindre mængder.

Isen er, ifølge varebeskrivelsen, ægte italiensk is produceret på en familieejet isfabrik i byen Bologna i Norditalien og fyldt håndfyldt i bægeret. Opskriften er bygget op om rekonstitueret skummetmælk og fløde, tilsat 11 % mørk chokolade (kakaomasse, sukker, kakaosmør), glukosesirup, sukker, kakaopulver og smør, fortykket med tre stabilisatorer (E 401, E 410, E 440) samt to emulgatorer. Toppen er pyntet med hvide, mørke og mælkechokoladespåner, ifølge produktbeskrivelsen.​

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.020 kJ/243 kcal, med 11 gram fedt, heraf 6,9 gram mættede fedtsyrer, og 32 gram kulhydrat, heraf 21 gram sukkerarter — som forventeligt for en cremet, chokoladebaseret is er både fedt- og sukkerindholdet på linje med kategorien generelt. Proteinindholdet på 3,8 gram kommer primært fra mælkeindholdet.

Produktet kan indeholde spor af jordnødder, æg, mandler, hasselnødder og pistacienødder, selvom ingen af disse indgår direkte i opskriften — en almindelig forsigtighedsdeklaration for is produceret på fabrikker, der også håndterer nøddebaserede varianter.

Italiensk is af denne type — håndfyldt, med en høj andel mælk og fløde snarere end vand — adskiller sig typisk fra industrielt fremstillet softis ved en federe, mere kompakt konsistens, der smelter langsommere. Det er en produktionsmetode, der historisk stammer fra de italienske gelaterier, hvor is traditionelt sælges i små, håndfyldte portioner snarere end i store industrielle bakker. Bologna-serien fra Rema 1000 er et eksempel på, hvordan den stil er fundet vej til det danske discountsegment.

De tre stabilisatorer i opskriften — E 401, E 410 og E 440 — er alle almindeligt anvendte fortykningsmidler i mejeriprodukter og is, hvor de forhindrer iskrystaller i at danne sig under frost og giver isen dens jævne, cremede konsistens gennem hele holdbarhedsperioden.

Prisen på 40,20 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund. Mellem de to Bologna-is i dette udtræk er chokoladeisen den dyrere pr. liter, men også den, der byder på den mest markante hovedingrediens i form af mørk chokolade fremfor de mindre mængder hasselnød og banan i den anden variant.