Chokoladekiks mælk

Pakken på 125 gram koster 18,30 kr. hos Rema 1000, svarende til 146,40 kr. pr. kilo. Det placerer Chokoladekiks Mælk stort set side om side med Oreo Double Cream i samme udtræk, der koster 146,18 kr. pr. kilo — en forskel på blot 22 øre pr. kilo mellem det internationale mærkevareprodukt og Remas eget mælkechokoladekiks. Kanelkiks (151,00 kr.) og Chufakiks (200,86 kr.) ligger begge højere pr. kilo i samme sammenligning.

Kiksen er dækket med 63 % mælkechokolade med mindst 30 % kakaotørstof, hvilket er et forholdsvis højt chokoladeindhold for en kiks i denne prisklasse. Ingredienslisten viser, at mælkechokoladen består af sukker, kakaosmør, kakaomasse, skummetmælkspulver, laktose (af mælk), smørolie og emulgatoren E 322 (af soja), mens selve kiksbunden er 23 % hvedemel med tilsætning af sukker, smør, glukosesirup, vallepulver (af mælk), sødmælkspulver, salt, hævemidlerne E 500 og E 503 samt syren E 330. Varen kan indeholde spor af rug, byg og havre.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.139 kJ/511 kcal, 26 gram fedt, heraf hele 16 gram mættede fedtsyrer — det højeste niveau af mættet fedt blandt de fire kiksvarer i dette udtræk, en direkte konsekvens af mælkechokoladens smørolie og kakaosmør — 61 gram kulhydrat, heraf 39 gram sukkerarter, kun 2,6 gram kostfibre og 7,0 gram protein. Til sammenligning har Oreo Double Cream 7,4 gram mættet fedt, mindre end en tredjedel af niveauet her, mens sukkerindholdet i de to kiks ligger tættere på hinanden, 39 mod 43 gram.

Varen bærer mærket Rainforest Alliance, hvilket knytter sig til, at kakaoen bag chokoladeovertrækket er certificeret — samme certificering går igen hos Java Colombia-kaffen fra Peter Larsen i dette udtræk, om end de to varer ikke er relaterede ud over certificeringsordningen. Chokoladekiks Mælk er en klassisk dansk kiksvare, ofte brugt som eftermiddagssnack eller til kaffen, og formatet på 125 gram er det mindste blandt de fire kiksvarer, der sammenlignes her. Opbevaring sker tørt og stuetempereret, gerne under 20 grader, da chokoladeovertrækket kan tage skade af varme.

Vallepulver, som indgår i kiksbunden, er et biprodukt fra osteproduktion og bruges ofte i bagværk til at tilføre en mild mælkesødme og forbedre teksturen. Kombinationen af vallepulver, sødmælkspulver og laktose i både bund og chokoladeovertræk betyder, at varen er markant mælkeholdig — relevant for forbrugere med mælkeallergi eller laktoseintolerans, som bør være særligt opmærksomme på denne vare sammenlignet med for eksempel Chufakiks i samme udtræk, der ikke indeholder mælkeprodukter.