Karamelliserede

Posen på 175 gram koster 12,00 kr. hos Rema 1000, og det giver 68,57 kr. pr. kilo, altså 6,86 kr. pr. 100 gram. Sammenligner man med kartoffelsticksene i dette udtræk, ser pakkepriserne forskellige ud — 12,00 kr. mod 8,95 kr. — mens kiloprisen næsten er den samme: 68,57 kr. pr. kilo mod 71,60 kr. pr. kilo. Forskellen ligger i posens størrelse, ikke i prisen pr. gram, og det er præcis den forskel, der forsvinder, hvis man kun ser på tallet på hyldeforkanten. Netbutikken markerer varen som avisvare, altså en vare, der optræder i tilbudsavisen; ved seneste registrering var der ingen kampagnepris knyttet til den, og 12,00 kr. står som den registrerede pris.

Deklarationen er en klassisk krydret chips: kartofler, solsikke- og rapsolie i variabelt mængdeforhold og en krydderiblanding med sukker, løgpulver af løg og rødløg, salt, gærekstrakt, maltodextrin, hvidløgspulver, naturlig aroma, citronsyre og farvestoffet paprikaekstrakt. Formuleringen i variabelt mængdeforhold betyder, at forholdet mellem de to olier kan skifte fra produktion til produktion — det er grunden til, at der ikke står en procent ud for olien, sådan som der gør på Remas egne kartoffelsticks i dette udtræk. Bemærk desuden, at smagen af karamelliserede rødløg ifølge den offentliggjorte deklaration kommer fra krydderiblandingen med løgpulver og sukker, ikke fra karamelliserede løg som selvstændig ingrediens; deklarationen på selve emballagen er den juridisk gældende.

Allergimæssigt er én linje den vigtige: producenten oplyser kan indeholde MÆLK. Der står ingen mælkeingrediens i selve listen — hverken valle, laktose eller smør — så mærkningen dækker risikoen for krydskontaminering fra andre varer på samme produktionsanlæg. Gluten optræder ikke på listen, og der er ikke angivet spor af nødder eller soja.

Tabellen pr. 100 gram viser 2.154 kJ/517 kcal, 33 gram fedt heraf 2,6 gram mættede fedtsyrer, 47 gram kulhydrat heraf 2,8 gram sukkerarter, 5,3 gram kostfibre, 5,9 gram protein og 1,4 gram salt. Det lave tal for mættede fedtsyrer hænger sammen med, at der friteres i solsikke- og rapsolie: mikroovn-popcornene i dette udtræk, der er lavet med palmeolie, står til 11 gram mættede fedtsyrer pr. 100 gram. Hele posen på 175 gram indeholder omregnet cirka 905 kcal, knap 58 gram fedt og 2,45 gram salt.

Posen skal lukkes tæt efter åbning — chips trækker fugt fra luften i løbet af timer, ikke dage — og stå tørt ved stuetemperatur. Køleskabet gør dem ikke sprødere, tværtimod.