Brownie kage

Pakken på 285 gram koster 25,08 kr. hos Rema 1000, svarende til 88,00 kr. pr. kilo. I dette udtræk fra Rema 1000 placerer det brownie-kagen midt i feltet af kiks og knækbrød: dyrere pr. kilo end riskiks (50,60 kr.), havrekiks (55,36 kr.) og müslibarer (74,80 kr.), men billigere end toffee biscuits (98,35 kr.), Tuc-kiks (115,00 kr.) og de dyreste i udtrækket.

Ingredienslisten åbner med sukker, æg og rapsolie, efterfulgt af hvedemel — en typisk brownie-opskrift, hvor æg og fedtstof giver den karakteristiske, tætte, fugtige konsistens, brownies er kendt for. Kagen indeholder to typer chokolade: 8,7 % mælkechokolade (sukker, sødmælkspulver, kakaosmør, kakaomasse, laktose fra mælk, emulgator og naturlig vaniljearoma) og 8,6 % mørke chokoladestykker (kakaomasse, sukker, kakaosmør), suppleret med invertsukkersirup og 2,7 % fedtfattigt kakaopulver i selve dejen. Tilsætningsstofferne omfatter fugtighedsbevarende E420, hævemidlerne E450 og E500, konserveringsmidlet E202 (kaliumsorbat, almindeligt i bagværk med længere holdbarhed) og surhedsregulerende E330 (citronsyre).

Pakken er mærket med, at den kan indeholde spor af mandler, hasselnødder og pekannødder — værd at kende ved nøddeallergi, selvom ingen nødder indgår som tilsatte ingredienser. Der er ikke tilsat soja, hvedeglutenindholdet kommer alene fra hvedemelet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.879 kJ / 450 kcal, 24 gram fedt (heraf 5,4 gram mættet), 53 gram kulhydrat, heraf 41 gram sukkerarter — det højeste sukkerindhold blandt kiks og kager i dette udtræk, kun overgået marginalt af toffee biscuits (40 gram) — under 0,5 gram kostfibre, 5,3 gram protein og 0,27 gram salt. Det er en profil, der stemmer overens med en klassisk, fugtig chokoladekage: energitæt, sukkerrigt og med et fedtindhold, der primært kommer fra æg, rapsolie og de to typer chokolade.

Brownie kage er tænkt som en færdig dessert eller sødt tilbehør til kaffen — den kræver ingen tilberedning ud over at skære den i stykker. Opbevar pakken stuetempereret og tæt lukket for at bevare den fugtige konsistens; en åbnet pakke, der ikke lukkes ordentligt, kan tørre ud i kanterne. Prisen på 25,08 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk uden tegn på kampagne.