Skagenstykke

Bavinchi Skagenstykke Fuldkorn er et groft rundstykke på 60 g bagt med hvedemel, vand og en blanding af kerner og mel, der blandt andet tæller solsikkekerner, rughalvsigtemel, sojamel, hørfrø, blå birkes og bygmaltermel. Dejen er sat med gær og tørret hvedesurdej, og der er desuden tilsat hvedekvældemel, vallepulver og en smule maltekstrakt, som giver en dybere smag. Næringsindholdet pr. 100 g viser 276 kcal, 43 g kulhydrater, 3,7 g fibre og 9,6 g protein, mens saltindholdet ligger på 1,7 g.

Skagenstykket hører til blandt de grove morgenbrød og passer naturligt på morgenbordet, i madpakken eller som tilbehør til en suppe. Det kan spises som det er, eventuelt delt og smurt med smør eller ost, og det kan varmes kort i ovn eller brødrister, så skorpen bliver sprød igen. Størrelsen på 60 g gør det nemt at tage med og dosere.

Opbevar rundstykket tørt og ikke for varmt, gerne i en brødkasse eller pose, og læg det eventuelt på frys, hvis det skal holde længere. Tørt brød kan med fordel varmes op, før det spises. Bemærk, at produktet kan indeholde spor af hasselnødder, mandler, sesam, valnødder, jordnødder og æg.