Aromat

Aromat er et krydderi i pulverform, der er kendt for sin fyldige, salte og umamirige smag. Den er sammensat af salt, smagsforstærkeren mononatriumglutamat, mælkesukker, stivelse, gærekstrakt, løg, palmefedt, solsikkeolie samt krydderier og krydderurter som hvidløg, gurkemeje og sellerifrø. Derudover indeholder den karljohansvamp, som bidrager med en dyb, jordagtig note.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 169 kcal, 3,6 g fedt (heraf 1,3 g mættet), 16 g kulhydrater (heraf 7,3 g sukker), 13 g protein og hele 59 g salt. Det høje saltindhold betyder, at en lille mængde rækker langt, og at krydderiet med fordel kan bruges i stedet for eller som supplement til almindeligt salt.

I det danske køkken bruges Aromat typisk til at give ekstra smag til retter som frikadeller, boller i karry, sovs, kartoffelmos, æggesalat og grøntsagsretter. Den kan også drysses over popcorn, pommes frites eller røræg. Pulveret opløses let og fordeler smagen jævnt.

Den praktiske 90 g-dåse eller -pose er nem at have stående i krydderiskabet. Brug en tør ske, når du tager krydderiet op, så indholdet holder sig frit og klumpfrit.

Vær opmærksom på, at produktet indeholder mælk og selleri, og at der kan være spor af gluten, æg, soja og sennep. Ingredienserne omfatter bl.a. bæredygtigt dyrkede løg, hvidløg og gurkemeje, og der anvendes bæredygtig palmeolie.