Yoghurt naturel 0,5% fedt øko

Bægeret på 1 liter koster 20,95 kr. hos Bilka, svarende til 20,95 kr. pr. liter — samme tal, fordi bægeret netop rummer en liter. Der er ikke tilbud på varen lige nu.

Ingredienslisten er kun to ting: økologisk skummetmælk og mælkesyrekultur. Ingen tilsat sukker, frugt eller smagsstoffer — det er en ren, syrnet mælkeprodukt uden andet end selve kulturen, der omdanner mælken til yoghurt. Fedtprocenten på 0,5 % er lav, fordi yoghurten er lavet på skummetmælk, hvor størstedelen af fedtet allerede er fjernet, før mælken syrnes.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 156 kJ/37 kcal, 0,5 gram fedt, heraf 0,4 gram mættet, 3,6 gram kulhydrat, hvoraf alle 3,6 gram er sukkerarter — men det er mælkesukker (laktose), ikke tilsat sukker, som naturligt findes i mælk og bliver stående gennem syrningsprocessen. Dertil kommer 4,5 gram protein og 0,09 gram salt. Med kun 37 kcal pr. 100 gram er dette en af de mest kalorielette varer i denne udtræk af sortimentet.

Naturel yoghurt uden tilsætning er en alsidig base: den kan bruges i smoothies, hvor den bidrager med syrlighed og cremethed uden at tilføje ekstra sukker, eller nydes til morgenmad med frisk eller tørret frugt, müsli, honning og nødder som selvvalgte toppings. Fordi den er neutral i smagen, egner den sig lige så godt til søde som salte sammenhænge, for eksempel som base i en dressing eller dip.

Opbevar bægeret på køl, og luk det tæt til mellem hver gang for at bevare friskheden længst muligt efter åbning.