Vegansk is m. solbærfyld og lys chokolade glutenfri

Pakken på 520 ml koster 30,00 kr. hos Bilka som tilbud lige nu — normalprisen er 36,95 kr. Omregnet giver det 57,69 kr. pr. liter på tilbuddet mod 71,06 kr. pr. liter til normalpris. Begge tal er regnet på samme pakke, så forskellen på 6,95 kr. i stykpris og 13,37 kr. i literpris er den reelle værdi af tilbuddet på netop denne is, ikke et gæt om, hvad andre plantebaserede is-varianter koster.

Basen er ikke mælk, men risdrik af vand, ris og salt, og resten af ingredienslisten bekræfter, at det er en fuldt plantebaseret is: sukker, kokosfedt, glukosesirup, kartoffelstivelse, kikærtemel, dextrose, majsmel, kakaosmør, fedtfattigt kakaopulver, kakaomasse, risstivelse, rismel, rissirup, solbærkoncentrat, emulgatorer (lecithin, mono- og diglycerider af vegetabilske fedtsyrer), stabilisatorer (guargummi, johannesbrødkernemel, pektin, carrageenan), surhedsregulerende middel (æblesyre) og naturlige aromaer. Varen kan indeholde spor af soja, mandler, hasselnødder og mælk, hvilket er værd at kende for allergikere selvom opskriften i sig selv er mælkefri.

At isen er glutenfri, hænger sammen med, at alle stivelseskilder i ingredienslisten — kartoffel, majs, ris — er naturligt fri for gluten, i modsætning til is med almindelig hvedebaseret vaffel eller kiksstykker. Det gør varen til et af de få valg i frostboksen, som både veganere og personer med cøliaki eller glutenintolerans kan spise uden at skulle læse etiketten to gange.

Smagsprofilen bygger på solbær, en klassisk nordisk bærsmag med en syrlig, let stram karakter, kombineret med lys chokolade for sødme og cremethed. Kokosfedtet erstatter mælkefedtets rolle i konsistensen og giver isen den smeltende, fyldige mundfornemmelse, som mange forbinder med mejeriis, mens risdrikken sørger for den flydende base, kokosfedtet ellers ville gøre for tung alene.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1170 kJ / 280 kcal, 12,5 gram fedt (heraf 10,6 gram mættet — næsten alt fra kokosfedtet), 40 gram kulhydrat (heraf 25 gram sukker), 0,8 gram kostfibre, 1,3 gram protein og 0,12 gram salt. Det høje indhold af mættet fedt skyldes udelukkende kokosfedtets naturlige sammensætning og er værd at kende, selvom produktet er plantebaseret — 'vegansk' er ikke det samme som 'lavt i mættet fedt'.

Isen opbevares i fryseren og bør ikke optø og genfryse, da det ødelægger konsistensen og øger risikoen for iskrystaller. Der er hverken pant eller aldersgrænse på varen. Tilbudsprisen på 30,00 kr. gælder i den aktuelle kampagneperiode — RadarSuper viser prisen, som den står på siden lige nu, uanset om det er tilbud eller normalpris.